2025年幼儿园食品安全工作落实情况汇报七篇 .pdfVIP

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

幼儿园食堂食品安全工作自查报告

我园长期以来把食堂食品卫生安全工作放在第一位，抓

平时，重细节。幼儿园成立了以园长为首的食堂安全工作领

导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。上学期

初，园所增置了风幕机、热风循环消毒柜，今年暑期，按上

级要求，食堂又进行了改变，瓷砖全部上顶并吊顶。要求幼

儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，

切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，

管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

我园根据上级相关精神，对食堂食品安全工作展开了全

面、认真的自查自纠工作，现将自查自纠如下：

一．食堂管理及从业人员认真学习了食品卫生工作方面

的法律法规，强化了食品卫生安全意识，每位教职工都认识

到了食品卫生安全的重要性，做到了防患于未然。

二．把好了米购、加工关：加强了对食品米购、供货、

加工等关口的管理，确保所购食品和原料卫生安全，符合食

品卫生要求。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好

了48小时食品留样工作。

三．建立健全了有关食品卫生方面的，从食品加工到幼

儿用餐等方面都做到了有章可循，制度上墙并严格执行。严

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

格执行食品卫生法等文件的规定，存放食品和原料的场所有

专人管理，非直接工作人员不得接近。

四．各类证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，

从业人员有《健康证》且均在有效期内。

五．食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点

采购，并签订责任状，不能定点采购的食品在时都进行严格

细致的检查，并问明出处，索要票据。

六．食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐

具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行清洗消毒，

食品加工工具即用即洗。

七．厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同

时进行。

八．严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日

制作，当日食用制度。生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼

儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用，以防对幼儿身体健

康造成危害。

九．灭四害工作随时发现随时进行，有效防止了各类传

染病的发生。

多年来，我园在上级主管部门的领导和督导下，严格循

规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和

食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现一例幼儿

食物中毒和园内传染病流行的事件。

百学须先立志。——朱熹

幼儿园食品安全卫生自查报告

根据上级要求，我园对食堂的食品安全卫生工作进行了

自查。现将自查结果汇报如下：

一、加强对幼儿园食品卫生安全工作的领导。

根据上级部门要求，我园成立了食品卫生安全工作领导

小组，建立安全工作机构，明确了园长为食品卫生安全工作

的第一负责人，对领导小组成员进行明确分工，并制定了食

品卫生安全责任追究制度，加强食品卫生安全制度的建设，

落实食品安全工作责任制，做到了责任到人。

二、切实抓好园内食品卫生安全管理工作。

1.食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全，

并有相关的食品卫生安全管理制度,食堂工作人员持健康证

上岗，并定期体检，定期组织食堂从业人员学习有关的卫生

安全知识。