第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版.docx

第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、教材分析

“第二课《节日与饮食》（说课稿）-2023-2024学年三年级上册综合实践活动吉美版”本课程选自吉美版三年级上册综合实践活动教材。本节课旨在让学生了解我国不同节日的饮食习俗，培养他们对传统节日的认识和热爱。教材以生动的图片和趣味性的活动设计，引导学生动手实践，增强学生的生活体验，提高他们的观察、思考和表达能力。教学内容与学生的生活紧密相连，易于激发学生的学习兴趣，符合三年级学生的认知水平。

二、核心素养目标

本节课的核心素养目标在于培养学生的文化理解与传承能力，通过探究节日与饮食的关系，增强学生的文化自信。同时，发展学生的实践创新能力，鼓励他们在活动中发现问题、解决问题，以及创造性地表达对传统节日的理解和感悟。此外，培养学生的学习能力，使学生能够自主搜集信息、分析信息，并在交流分享中提升信息素养。

三、教学难点与重点

1.教学重点

本节课的教学重点是让学生了解并掌握以下几个核心内容：

-不同节日的饮食特色及其文化内涵，例如：春节的饺子、端午节的粽子、中秋节的月饼等，以及这些食物背后的传统故事和象征意义。

-饮食与健康的关系，引导学生理解节日饮食中的营养价值和可能的健康影响，如：粽子的热量较高，应适量食用。

-学生能够通过实践活动，如制作节日食物，提升动手操作能力和创新思维。

2.教学难点

本节课的教学难点主要包括：

-对节日饮食文化内涵的深入理解，学生可能难以把握节日饮食背后的历史和文化意义，例如，饺子象征着团圆和财富，但学生可能只知道它是春节期间的食物。

-实践活动中，如何引导学生将理论知识与实际操作相结合，如：在制作粽子的过程中，如何让学生理解粽子的历史来源和制作工艺。

-学生在交流分享时，可能会遇到表达不清、逻辑不严密的问题，需要教师指导学生如何清晰、准确地表达自己的观点和想法。例如，学生可能知道月饼与中秋节有关，但难以表达中秋节的文化内涵和月饼的象征意义。

四、教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备、互动白板

-课程平台：校园网络教学平台

-信息化资源：多媒体课件、节日饮食文化视频资料、在线互动讨论工具

-教学手段：小组讨论、实物展示、现场制作演示、学生作品展示

五、教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师展示不同节日的饮食图片，如春节的饺子、端午节的粽子等，并播放轻快的节日音乐，营造节日氛围。

-提出问题：教师询问学生：“你们知道这些食物分别代表哪个节日吗？它们有什么特殊的意义吗？”

-学生回答后，教师总结并引入本节课的主题：“今天我们将学习节日与饮食，了解不同节日的饮食习俗和文化内涵。”

2.讲授新课（用时20分钟）

-简介节日饮食：教师简要介绍几个主要节日的饮食特点，如春节的饺子象征着财富，端午节的粽子是为了纪念屈原等。

-深入讲解：教师详细讲解每个节日饮食的背后故事和象征意义，并通过多媒体课件展示相关图片和视频资料。

-情境模拟：教师邀请几名学生上台模拟制作粽子的过程，讲解粽子的制作方法和步骤，同时引导学生思考如何将节日饮食与现代健康饮食相结合。

3.巩固练习（用时10分钟）

-分组讨论：学生分小组，每组选择一个节日，讨论该节日的饮食特点、制作方法和文化意义。

-小组分享：每组选派一名代表向全班分享讨论成果，其他小组成员可补充发言。

-教师点评：教师对学生的分享进行点评，强调重点内容，纠正错误理解。

4.课堂提问与互动（用时5分钟）

-提问环节：教师提出问题，如“你们知道哪些节日饮食与健康饮食的注意事项？”鼓励学生积极思考并回答。

-互动讨论：教师引导学生就节日饮食与健康饮食的关系进行小组内讨论，并分享讨论结果。

5.创新环节（用时5分钟）

-创意活动：教师提出一个创意活动，如设计一款结合传统节日饮食和健康元素的食谱，让学生动手设计并展示。

-学生展示：学生展示自己的创意食谱，教师和其他学生提供反馈和评价。

6.总结环节（用时5分钟）

-教师总结：教师总结本节课的重点内容，强调节日饮食文化的传承和健康饮食的重要性。

-学生反馈：教师询问学生对本节课的学习感受，了解学生的学习效果。

整个教学过程注重师生互动，通过情境模拟、分组讨论和创意活动等方式，激发学生的学习兴趣，帮助他们理解和掌握节日饮食文化，同时培养他们的创新思维和核心素养能力。

六、教学资源拓展

1.拓展资源

-图书资源：推荐学生阅读《中国传统节日食谱大全》、《饮食与健康》等相关书籍，以了解更多节日饮食的制作方法和健康知识。

-视频资源：提供《舌尖上的中国》等相关纪录片片段，让学生