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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
1.下列饮料中，含酒精的碳酸饮料是(C)
A.可乐B.蔬菜汁
C.啤酒D.中国白酒
2.中国古代的茶叶专家陆羽写了世界上第一部有关“茶”的书籍——《茶经》，此书出
于(B)
A.宋代B.唐代
C.西汉D.元代
3.根据我国果汁类饮料划分标准，水果原汁含量高于50%的称为(A)
A.水果汁B.水果露
C.水果水D.水果浓缩汁
4.世界上咖啡产量最大的国家是(C)
A.哥伦比亚B.牙买加
C.巴西D.危地马拉
5.生产酒类的主要原料是水果与粮食，这是由于这两类原料中富含有糖或(B)
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长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白
A.酶B.淀粉
C.糊精D.饴糖
6.根据GL度与proof度的换算关系，20度GL，相当于__U.K.proof和__U.S.proof。
(a)
A.40和35度B.80和70度
C.35和40度D.70和80度
7.在酒液中，通过酒精发酵所产生的芳香物质是(D)
A.醛类物质B.酸类物质
C.醇类物质D.酯类物质
8.被称为“发酵酒之王”的酒品是(d)
A.啤酒B.黄酒
C.米酒D.葡萄酒
9.香槟酒及气泡葡萄酒理想的饮用温度是(a)
A.4℃—6℃B.6℃—9℃
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子曰:“知者不惑，仁者不忧，勇者不惧。”——《论语》
C.8℃—10℃D.9℃—12℃
10.从质量上看，最好的葡萄酒产自于(c)
A.美国B.德国
C.法国D.西班牙
11.以越新越好喝而闻名世界的宝祖利新酒(BeaujolaisNouveau)产于法国的(b)
A.香槟产区B.波尔多产区
C.阿尔萨斯产区D.勃艮第产区
12.美国某州的葡萄酒产量占全国总产量的90%以上。这个州是(b)
A.华盛顿州
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