公司员工食堂管理制度.docx

食堂管理制度

文件编码：xxxx-xxx-xx

版次：01

公告日期：xxxx-xx-xx

1.目的

为规范公司食堂管理工作，营造安全、卫生、舒适的就餐环境，特制定本制度。

2.适用范围

本制度适用于XXX有限公司在食堂就餐员工及食堂工作人员。

3.定义

员工食堂是指公司提供给员工的就餐场所。

4.权利与职责

4.1行政部是食堂管理的归口部门，负责食堂的日常管理工作；

4.2厨房工作人员负责原材料的采购、热食制作及食堂安全和卫生；

4.3全体就餐人员严格按要求落实本制度。

5.管理规定

5.1就餐费用及标准

5.1.1公司为员工提供免费就餐，费用标准为10元/人/天。其中早餐2元、中餐4元、晚餐4元（夜班人员：夜餐4元、晨餐2元）。中餐、晚餐、夜餐均两荤两素一汤，晨餐、早餐提供包子、馒头、鸡蛋、稀饭、小菜等。

5.1.2每周三、周六中午免费提供水果。

5.2就餐时间

早餐（7:00-8:20）中餐（11:30-12:40）晚餐（17:00-18:20）夜餐（23:00-24:00）晨餐（04:00-05:00）

5.3就餐秩序

5.3.1打卡就餐。所有人员必须打卡（凭票）就餐。总公司及兄弟公司来人凭临时卡就餐；新员工在办理就餐卡前凭人力资源部办理的饭票就餐；员工家属凭家属卡就餐；外来人员凭行政部办理的饭票就餐。

5.3.2按时就餐。所有人员必须严格遵守就餐时间规定，不得提前或滞后，保证在规定时间内就餐完毕。

5.3.3排队就餐。员工必须按顺序排队就餐，服从食堂工作人员的管理。

5.3.4就地用餐。公司指定就餐地点为食堂餐厅，严禁将饭菜带出餐厅到宿舍、车间和办公室等场所就餐。招待用餐就餐地点在11栋食堂包厢。

5.3.5节约用餐。提倡节约，杜绝浪费。饭菜按需打取，发现浪费现象（包子、馒头剩余超1/5,米饭剩余超1两），处以当事员工50元等值绩效负激励并在食堂帮厨一天。洗碗时应节约用水，洗完后应随手拧紧水龙头。

5.3.6文明就餐。就餐过程中，严禁人员将脚放置餐桌支架上，对于不听食堂工作人员劝说并现场改正的，处以50元等值绩效负激励。用餐完毕后，员工需将菜渣和骨头等倒置指定桶内，严禁乱丢果皮、废纸。

5.3.7准点开餐。正常情况食堂会准时准点开餐、闭餐，特殊情况导致延迟开餐，行政部会提前通知。因公务影响就餐的，需提前报备行政部，由行政部通知食堂做好饭菜预留和保温工作。

5.3.8纪律规定。严禁员工与食堂工作人员相互谩骂、侮辱，违者处以100元等值绩效负激励。对饭菜质量、服务、卫生等方面的问题或建议可直接向行政部反应。非食堂工作人员，一律不得进入厨房，违者处以200元等值绩效负激励。

5.4其他就餐管理规定

5.4.1员工家属就餐管理规定

5.4.1.1范围：公司员工直系亲属。

5.4.1.2流程：公司员工提出申请，填写《员工家属就餐申请表》，行政部核准后发放员工家属就餐卡。

5.4.1.3费用：家属长期就餐费用为成人300元/月，未成年人150元/月，短期就餐费用为10元/天，从申请员工工资中扣除。

5.4.1.4其他：为避免意外（烫伤）发生，未满14周岁的员工家属不得在餐厅排队打餐。

5.4.2外来人员就餐规定

5.4.2.1范围：公司委外施工人员

5.4.2.2流程：委外人员通过公司接洽部门人员向行政部提出就餐申请，委外人员填写《委外人员就餐申请表》，在行政部缴纳餐费和领取饭票，凭饭票去食堂就餐。

5.4.2.3费用：委外人员就餐费用为25元/天。早餐5元，中餐10元，晚餐10元。

5.4.2.4资金入账：行政部定期将卖出的饭票存根和资金交至财务部。

5.4.3招待用餐及部门聚餐规定

5.4.3.1范围：接待客户、部门内部聚餐。

5.4.3.2流程：需求部门填写《公司食堂招待用餐申请表》并报批，行政部通知食堂备餐，需求部门在规定时间去完成招待就餐。

5.4.3.3要求：《公司食堂招待用餐申请表》必须在申请用餐时间的前一天17：00前完成审批并交行政部；用餐标准不包括酒水，如需用酒，申请部门自行去仓库请领。

5.4.3.4协助：内部聚餐的部门需安排2-4人在就餐当天提前去食堂协助就餐准备事宜及就餐后卫生清洁。

5.4.4夜班加餐及假期报餐规定

5.4.4.1夜班加餐规定

（1）加餐条件。加班超过22:00点（包括22:00）的人员可申报夜餐。

（2）按时报餐。各部门必须于当天12:00前将夜班加班人