第2课 新航路开辟后的食物物种交流 说课稿--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docx

第2课新航路开辟后的食物物种交流说课稿--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

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教学内容分析

本节课的主要教学内容为《2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活》第2课“新航路开辟后的食物物种交流”。本节课将重点介绍新航路的开辟对世界食物物种交流的影响，包括玉米、土豆、番茄等物种的传播，以及这些物种对各地农业生产和人民生活产生的深远影响。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：通过回顾已学的地理大发现和新航路开辟的历史背景，引导学生理解新航路开辟对世界联系加强的作用。同时，结合学生对农业文明和食物链的基本认识，探讨新物种传入对各地农业生产结构和人民生活习惯的影响，从而加深学生对世界经济、文化和社会生活变迁的理解。

核心素养目标

1.培养学生的时空观念，使其能够理解新航路开辟对历史时期食物物种交流的作用，以及这一交流对全球历史发展的长远影响。

2.提升学生的历史解释能力，通过分析食物物种交流的历史现象，探讨其对不同地区经济、社会和文化的影响。

3.增强学生的家国情怀和国际视野，引导学生认识中国在全球食物物种交流中的地位与作用，同时理解全球化进程中的合作与交流重要性。

教学难点与重点

1.教学重点

①新航路开辟对世界食物物种交流的具体影响，包括物种的传播路径和方式。

②食物物种交流对各地农业生产和人民生活的具体改变，如作物种植结构的变化、饮食习惯的变迁等。

2.教学难点

①理解并分析新航路开辟背后的经济、政治、文化动因，以及这些动因如何促进物种的全球交流。

②探讨食物物种交流对全球生态系统的影响，包括生物多样性的变化和可能产生的生态问题，以及如何平衡发展与生态保护的关系。

教学资源

1.软硬件资源

-多媒体投影仪

-电子白板

-计算机及互联网接入

2.课程平台

-学校教学管理系统

-在线学习平台

3.信息化资源

-历史教学课件

-电子版历史教材

-相关历史文献资料

4.教学手段

-小组讨论

-角色扮演

-案例分析

-互动问答

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-利用多媒体展示新航路开辟前的世界地图，引导学生观察并讨论当时的世界联系。

-提问：同学们，你们知道新航路的开辟对世界有什么影响吗？这节课我们将学习新航路开辟后的食物物种交流，看看这一历史事件如何改变了我们的饮食文化。

2.讲授新知（20分钟）

-利用课件介绍新航路的开辟背景，包括历史背景、地理条件等。

-展示食物物种交流的实例，如玉米、土豆、番茄的传播路径和影响。

-分析食物物种交流对全球农业生产、饮食结构、人民生活的具体影响。

-引导学生讨论新航路开辟对全球化进程的推动作用。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：每组选择一个食物物种，讨论并汇报其传入中国后的影响。

-教师选取几组进行汇报，并给予点评和补充。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课的主要内容，强调新航路开辟对食物物种交流的重要意义。

-引导学生思考：这一历史事件对我们今天的生活有哪些启示？

5.作业布置（5分钟）

-请同学们结合本节课的内容，写一篇短文，题目为《新航路开辟后的食物物种交流对全球的影响》，要求字数500字左右，下节课前交上来。

拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《世界历史》中关于大航海时代的章节，深入了解新航路开辟的历史背景。

-《食物的历史：人类与食物的相互作用》一书，探讨食物物种交流对人类历史的影响。

-《中国饮食文化史》中关于食物传入和饮食变迁的部分，了解中国饮食文化的演变。

-《全球化的生态影响：物种入侵与生态平衡》一文，分析食物物种交流对生态环境的影响。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-研究不同地区饮食文化的差异，探究食物物种交流如何塑造了各地的饮食特色。

-调查现代超市中来自不同地区的食物，分析全球化对日常生活的影响。

-阅读关于转基因作物的资料，讨论其对食物物种交流的影响和可能带来的问题。

-观看纪录片《食物之旅》，了解食物从田间到餐桌的过程，以及全球化对食品供应链的影响。

-参与线上论坛讨论，与其他同学分享关于食物物种交流的观点和发现。

-设计一个小型项目，调查学校食堂或家庭餐桌上的食物来源，分析其背后的食物物种交流历程。

-撰写一篇研究报告，探讨新航路开辟对特定地区或国家饮食文化的影响。

-参观当地的历史博物馆或农业展览，了解食物物种交流的历史和现状。

板书设计

1.新航路开辟背景及影响

①新航路的开辟：哥伦布发现新大陆、麦哲伦环球航行

②食物物种交流的影响：全球经济联系加强、饮食文化变迁

2.食物物