健康是吃出来的-PPT.pptxVIP

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学会吃的营养科学观

;;;;;;人类食物的三要素;学营养，懂营养;[什么是营养师];;［营养师如何走俏市场］;［营养师如何走俏市场］;［营养师如何走俏市场］;营养师学习的内容是什么？;人体必需的营养素

蛋白质:必需氨基酸：蛋、色、苯丙、赖、

苏、亮、异亮、缬、组氨酸

脂类:n-6脂肪酸(亚油酸),n-3脂肪酸(亚麻酸)

碳水化合物:单糖（萄萄糖）、双糖（蔗糖）、多糖（淀粉）

矿物质:钾,钠,钙,镁,磷,硫，氯

铜、铁、锌、锰、钴、钼、碘、氟、铬、硒

维生素:脂溶性：维生素A,D,E,K

水溶性：维生素B1,2,6,12尼克酸,叶酸,泛酸,

生物素,胆碱及维生素C

膳食纤维：不能被消化吸收的多糖，具有多种保健作用

水：纯净水、蒸馏水、矿泉水、矿物质水、离子水等

;人类对营养认识的进步;合理营养，促进健康;合理营养与平衡膳食;;影响健康、导致死亡的“三大杀手”;引起慢性疾病的原因;;蛋白质-热能营养不良;;;儿童缺钙:

佝偻病头部变化：前囟增大或闭合延迟;佝偻病胸廓变化：串珠肋;佝偻病胸廓变化：漏斗胸;;;营养过剩性疾病;冠心病;;;;;;冠状动脉;;动脉内膜旋切手术;;何谓脑血管病变？;;;;;;手肌萎缩;;;;;;糖尿病综合治疗的“五匹马”;糖尿病的饮食治疗目标;糖尿病饮食最根本的两大原则;目前是进行营养教育,

普及营养知识的最佳时机。

也是营养师发挥作用的最佳时机;;健康教育要有科学性;疾病的三级预防;;[国人营养观念有误区];卫生部副部长王陇德说;健康“四大基石”;;;;如何补肾—黑色;肾阳虚：

食物：狗肉、鹿肉、虾、牛尾、韭菜

药补：金匮肾气丸、右归丸、冬虫夏草、鹿茸、海马、枸杞子、杜仲

常吃：黑米、黑豆、海带、香菇、山药、芝麻、核桃、芡实、何首乌、虾、骨髓

;;;;如何补心—红色;;;;如何养肝—绿色;;;每天的配餐-膳食宝塔;;;;;;;;秋季;人体养生重在调节体内的阴阳平衡。春

夏养阳，秋冬养阴。

养阴的方法：

第一：到河边，峡谷等地呼吸新鲜空气

第二：雨/雪后天晴后做户外运动

第三：阳光下做深呼吸

;养阴食物：

长在向北背阴的地方：木耳，蘑菇，香菇

长在水里面：水稻，竹笋，荸荠，菱角，藕

越冬的食物：冬小麦，大白菜，冬枣，雪梨

长在地里的：地瓜，白萝卜，山药

;一天之中必喝的三杯水：

早晨5-7时，此时是大肠经值班，有利于清洗

大肠，便于排便。

下午17-19时，此时是肾经值班，有利于清洗

膀胱

晚上睡前1小时，有利于稀释血液，保护心脑

血管，又不影响睡眠;;;一宜喝粥

养心除烦的麦片粥、

消食化痰的萝卜粥、

补肺益胃的山药粥、

养阴固精的核桃粥、

健脾养胃的茯苓粥、

益气养阴的大枣粥、

调中开胃的玉米粥、

滋补肝肾的红薯粥等。;二宜温热之品，

冬季每日晚餐喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。;;;满桌佳肴，你得有好牙;

腰缠万贯，你得有命花;

赏一路风光，你得走得动;

拣一座金山，你得能够拿;

垄沟里刨食的是条好汉，躺在病床数钱的是个傻瓜!

;祝各位

健康到老！幸福到老！