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勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备
老人冬季养生进补四食谱
老人冬季养生进补四食谱
冬令是进补季节，身体虚弱的老年人更相信冬季进补能很好的滋
补身体，但是，老年人体质不一，且肠胃功能比较弱，不能够盲目的
进补，错误的进补反而会伤身。老年人想要进补的话，最好先咨询医
师建议，根据自己的身体状况来选择进补药材。
老人冬季养生进补食谱
一、黄芪猴头菇汤
材料：嫩鸡肉250克，黄芪30克，猴头菇150克，生姜、葱一
些
做法：
1、黄芪、鸡肉、猴头菇洗净，黄芪切片，鸡肉切块，猴头菇放温
水浸泡半小时后切块；
2、锅倒油，放姜葱、鸡肉爆炒一会，然后倒入清汤、料酒、黄芪，
用大火煮沸，文火炖1小时，然后再放猴头菇煮半小时即可食用。
功效：适合老年人服用，特别是体质虚弱的年长者，常服用能够
增强抵抗力。
二、羊肉粥
材料：大米150克，萝卜1个，瘦羊肉250克
做法：
1、萝卜、羊肉洗净，萝卜切丁，羊肉切小块；
2、萝卜羊肉倒入锅中，加水煮20分钟，然后捞出萝卜倒入大米，
煮熟熬粥调味即可。
功效：常喝羊肉粥能够益气补虚，温中暖下，还可以益肾强阳。
三、蜂蜜番茄
材料：蜂蜜20克，番茄2个
做法：将番茄洗净，沸水里浸泡1分钟冷开水浸泡一会，拿出后
去皮切小块，装在盘子理论；蜂蜜加一些水稀释下，然后直接淋在番
茄上即可食用。
君子忧道不忧贫。——孔丘
功效：番茄可以帮助老人健胃消食，蜂蜜则是“老年人的牛奶”，
能够延年益寿，因此，蜂蜜番茄对老人身体有益。
四、姜汁菠菜
材料：生姜25克，新鲜嫩菠菜500克。
做法：
1、生姜去皮，切细末，加醋、食盐、酱油一起调成姜汁备用；
2、菠菜洗净，沸水汆烫一下，捞出装盘，然后淋上少量的芝麻油，
拌匀后倒上姜汁即可，或者用菠菜蘸姜汁也可以。
功效：菠菜含有大量的叶酸和维生素C、维生素E，吃菠菜能够抗
衰老，能够保护视力，菠菜性寒凉，与生姜搭配能中和。
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