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采前喷施LAE对柑桔“红美人”的保鲜试验.docx

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    采前喷施LAE对柑桔“红美人”的保鲜试验

    摘要：柑桔“红美人”作为一种高价值的易腐烂水果，迫切需要相关行业研究出高效、低风险的保鲜技术。在本研究中，从变质腐烂的“红美人”中分离出的腐烂菌，鉴定为扩展青霉（penicilliumexpensum）。诱导精细测试Nα-月桂酰-L-精氨酸乙酯(LAE)对其指向的最低抑菌浓度（MIC），MIC为32mg/L。在采后柑桔单因子冷藏保鲜实验中，设置了LAE组、纳他霉素（NT)组、LAE+NT混合溶液组和对照组，在90d后LAE+NT混合溶液组的腐败率为34.0±3.6％，显着低于对照组的

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