第04讲 生物大分子、合成高分子（讲义）（解析版）.docxVIP

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第04讲生物大分子、合成高分子

目录TOC\o1-3\h\u

01考情透视·目标导航 2

02知识导图·思维引航 3

03考点突破·考法探究 5

考点一糖类 5

知识点1糖类的定义和分类 5

知识点2单糖 6

知识点3二糖 6

知识点4多糖 6

考向1考查糖类的性质 7

考向2考查糖类的水解 8

考点二蛋白质、核酸 11

知识点1氨基酸的结构与性质 11

知识点2蛋白质的结构与性质 11

知识点3核酸 12

考向1考查氨基酸的结构与性质 13

考向2考查蛋白质的结构与性质 15

考向3考查核酸的组成与结构 16

考点三合成高分子 18

知识点1高分子化合物的组成 18

知识点2高分子化合物的分类 19

知识点3高分子化合物的合成方法 19

考向1考查聚合反应及单体的判断 22

考向2考查高分子材料及应用 24

04真题练习·命题洞见 26

考点要求

考题统计

考情分析

生物大分子

2024安徽卷5题，3分；

2024山东卷11题，3分；

2024北京卷4题，3分；

2024广东卷4题，3分；

2024湖南卷5题，3分；

2023浙江1月选考8题，3分；

2023湖北卷7题，3分；

2023湖南卷8题，3分；

2023北京卷3题，3分；

2022广东卷9题，2分；

2022浙江6月选考6题，2分；

2022浙江1月选考14题，2分；

一、分析近三年全国高考试题，高考命题在本讲有以下规律，从考查题型和内容上看，高考命题以选择题和非选择题呈现，考查内容主要有以下两个方面：

（1）考查生物大分子的性质及应用。

（2）高分子化合物一般考查聚合物的组成与结构特点、单体和链节与聚合物结构的关系。

二、根据高考命题的特点和规律，复习时要注意以下几个方面:

1.生物大分子的性质及应用。

2.高分子化合物一般考查聚合物的组成与结构特点、单体和链节与聚合物结构的关系

预计2025年高考会以新的情境载体考查生物大分子的组成、结构与性质，高聚物单体和反应类型的推断等知识，题目难度一般适中。

合成高分子

2024河北卷3题，3分；

2024全国甲卷9题，6分；

2024新课标卷8题，6分；

2024北京卷11题，3分；

2023北京卷9题，3分；

2023全国新课标卷8题，6分；

2023重庆卷8题，3分；

2022湖南卷3题，3分；

2022山东卷4题，2分；

2022海南卷4题，2分；

复习目标：

1．了解糖类、氨基酸和蛋白质、核酸的组成、结构特点、主要化学性质及应用。

2．了解糖类、氨基酸和蛋白质、核酸在生命过程中的作用。

3．了解合成高分子的组成与结构特点，能依据简单合成高分子的结构分析其链节和单体。

4．了解加聚反应和缩聚反应的含义。

11550考点一糖类

知识点1糖类的定义和分类

1.定义：从分子结构上看，糖类可以定义为多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。

2.组成：含碳、氢、氧三种元素。大多数糖类化合物符合通式Cm(H2O)n，所以糖类也叫碳水化合物。

【特别提醒】糖类不一定都符合该通式，如脱氧核糖(C5H10O4)，符合该通式的不一定是糖，如乙酸(C2H4O2)。

3.分类：

（1）根据糖类能否水解以及水解后的产物多少，糖类可分为

①单糖：凡是不能水解的糖称为单糖。如：葡萄糖、果糖、核糖及脱氧核糖等；

②寡糖(低聚糖)：1mol糖水解后能产生2～10mol单糖的称为寡糖或低聚糖。若水解生成2mol单糖，则称为二糖，重要的二糖有麦芽糖、乳糖和蔗糖等；

③多糖：1mol糖水解后能产生10mol以上单糖的称为多糖，如：淀粉、纤维素和糖原等。

④相互转化

（2）根据能否发生银镜反应划分

①还原性糖：能发生银镜反应的糖，如:葡萄糖、麦芽糖；

②非还原性糖：不能发生银镜反应的糖，如:蔗糖、淀粉、纤维素。

【易错提醒】①大多数糖类化合物的分子式可用通式一般为Cm(H2O)n，m与n是可以相同、也可以不同的正整数；

=2\*GB3②糖类不一定均符合Cm(H2O)n组成，如：脱氧核糖的分子式为C5H10O4；

=3\*GB3③符合Cm(H2O)n组成的物质不一定是糖类，如：乙酸的分子式为C2H4O2[或C2(H2O)2]，故碳水化合物表示糖类并不准确；

=4\*GB3④有甜味的不一定是糖，如：甘油、木糖醇等；没有甜味的也可能是糖，如：淀粉、纤维素等。因此，糖类物质不完全属于碳水化合物，也不等于甜味物质。

⑤脱水缩合一般指两