人类对细胞和真菌的利用.pptx

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;;第二节人类对细菌和真菌的利用;演示实验;有氧：;给同学们两分钟看教材P71的一段文字，边看边在书上划记重点。待会儿我;一、利用细菌、真菌制作食品;;说一说他们的制作与哪些细菌、真菌有关;方法步骤;

3将酒曲磨成粉末，撒在糯米上，并迅

速将酒曲与微热的糯米均匀搅拌，将糯

米饭压实，中间

挖一个凹坑，最

后淋上一些凉开

水。

;;;发酵原理;;咸鱼：腌制法;;腊肉：晒制与烟熏法;牛奶：巴氏消毒法;袋装肉肠：真空包装法;罐头：罐装法;;;细菌、真菌与食品的保存;;三、细菌、真菌与疾病防治。;转基因药品——胰岛素;;四、细菌与环境保护;;;课外实践

该用户很懒，什么也没介绍

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