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2021年“质量月”质量、食品安全知识竞赛题库

一、判断题（共180题）

1.对依法进行的产品质量监督查，生产者、销售者不得拒绝。判［断题］*

对

错

2.产品质量验机构、认证机构必须依法按照有关标准，客观、公正地出具验结

果或者认证证明。判［断题］*

对

错

3,消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者查询;向市场监督管理部

门及有关部门申诉，接受申诉的部门应当负责处理。判［断题：*

对正（确答案）

错

4.产品或者其包装上的标识必须真实，必须有有中文标明的产品名称、生产厂厂名

和厂址。判［断题］*

对正（确答案）

错

5.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。判［断题］*

对正（确答案）

错

6.生产者不得生产国家明令淘汰的产品。判［断题］*

对

错

7.生产者不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址。判［断题］*

对正（确答案）

错

8.生产者不得伪造或者冒用认证标志等质量标志。判［断题］*

对正（确答案）

错

9,食品成为最终产品的日期，包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物

或容器中，形成最终销售单元的日期。判［断题］*

对正（确答案）

错

10,预包装食品标签不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买

的食品或食品的某一性质与另一产品混淆6判［断题］*

对正（确答案）

错

11,预包装食品标签可以同时使用拼音或少数民族文字，拼音不得大于相应汉字。

判［断题］*

对正（确答案）

错

12.预包装食品标签可以同时使用外文，但应与中文有对应关系（商标、进口食品

的制造者和地址、国外经销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应

的汉字商（标除外）。判［断题］*

对

错

13.预包装食品一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的

食品，每件独立包装的食品标识应当分别标注。判［断题］*

对

错

14.预包装食品若外包装易于开启识别或透过外包装物能清晰地识别内包装物（容

器）上的所有强制标示内容或部分强制标示内容，可不在外包装物上重复标示相应

的内容;否则应在外包装物上按要求标示所有强制标示内容。判［断题］*

对正（确答案）

错

15.生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格

产品冒充合格产品。判［断题］*

对正（确答案）

错

16.预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预

先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识

的食品。判［断题］*

对

错

17.预包装食品标签应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。

判［断题］*

对

错

18.预包装食品标签应通俗易怖、有科学依据，不得标示封建迷信、色情、贬低其

他食品或违背营养科学常的内容。判［断题］*

对

错

19.预包装食品标签应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的

文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。判［断题］

*

对正（确答案）

错

20.易碎、易燃、易爆、有毒、有腐蚀性、有放射性等危险物品以及储运中不能倒

置和其他有特殊要求的产品，其包装质量必须符合相应要求判［断题］*

对正（确答案）

错

21.预包装食品标签不应标注或者暗示具有预防、治疗疾病作用的内容，非保健食

品不得明示或者暗示具有保健作用。判［断题］*

对正（确答案）

错

22,预包装食品标签不应与食品或者其包装物（容器）分离。判［断题］平

对

错

23,预包装食品标签应使用规范的汉字（商标除外）。具有装饰作用的各种艺术

字，应书写正确，易于辨认。填［空题］

24.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，

在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。判［断题］

*

对正（确答案）

错

25.国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查;上级监督抽查的产