2024年冀教新版选修1生物下册月考试卷.docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2024年冀教新版选修1生物下册月考试卷161

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是

A.可通过刚果红染色法对纤维素分解菌进行筛选

B.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒

C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌

D.在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液

2、在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是

A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入

B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖

C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌

D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些

3、下列叙述错误的是（）

A.培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素

B.培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性

C.培养细菌时需将pH调至中性或微碱性

D.培养产甲烷杆菌（厌氧微生物）时需要提供无氧的条件

4、加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的不包括（）

A.生长在麦麩上的黑曲霉

B.生长在酸奶中的乳酸菌

C.生长在棉籽壳上的平菇

D.生长在木屑上的木霉

5、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()

A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌

B.计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

C.计算、称量、灭菌、溶化、倒平板

D.计算、称量、溶化、灭菌、倒平板

6、下列与传统发酵有关的微生物的比较中，正确的是。

选项

A

B

C

D

微生物

酵母菌

醋酸菌

毛霉

乳酸菌

生物学分类

原核生物

原核生物

真核生物

原核生物

代谢类型

异养兼性厌氧

异养厌氧

异养需氧

异养厌氧

适宜温度

20℃左右

30～35℃

30℃左右

室温

主要用途

酿酒

酿醋

制作腐乳

制作泡菜

?

?

A.A

B.B

C.C

D.D

7、将经处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是()

A.血红蛋白、甲苯层、脂溶性物质层、沉淀层

B.甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂溶性物质层

C.脂溶性物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层

D.甲苯层、脂溶性物质层、血红蛋白、沉淀层

8、将处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是

A.血红蛋白、甲苯层、脂质物质层、细胞破碎物沉淀层

B.甲苯层、细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂质物质层

C.脂质物质层、血红蛋白、甲苯层、细胞破碎物沉淀层

D.甲苯层、脂质物质层、血红蛋白、细胞破碎物沉淀层

评卷人

得分

二、多选题(共6题，共12分)

9、下列有关发酵工程及其应用表述正确的是（）

A.发酵工程的菌种，可以从自然界中筛选出来，也可以通过诱变育种和基因工程育种获得

B.发酵罐培养的环境条件会影响微生物的生长繁殖，不会影响微生物代谢产物的形成

C.分离、提纯产物可以获得微生物细胞本身或者其代谢产物，这是发酵工程的中心环节

D.发酵工程生产的各种各样的食品添加剂可以增加食品营养，改善食品口味、色泽和品质

10、塑料是“白色污染”的“主要元凶”，降解塑料微生物的筛选有助于解决该难题。如图1是研究人员从蜡螟消化道中分离高效降解聚乙烯细菌的操作流程，图2是菌种筛选的结果。下列有关叙述正确的是（）?

??

?注：聚乙烯是某些塑料的主要成分，菌种筛选所用固体培养基中因含有聚乙烯微粒而不透明。

A.应选择菌落A1进行扩大培养

B.扩大培养应选择固体培养基

C.培养基中聚乙烯的作用是筛选目的菌和为目的菌提供碳源

D.与焚烧相比，利用目的菌降解聚乙烯塑料具有不造成二次污染的优点

11、高温淀粉酶在工业生产中有很大的实