白耳黄鸡标准.docxVIP

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白耳黄鸡

1范围

本标准规定了白耳黄鸡的原产地、品种特性、体型外貌，以及体重、体尺、生长发育、繁殖性能、

蛋品质性能、屠宰性能等的指标范围及其测定方法。

本标准适用于白耳黄鸡品种。

2规范性引用文件

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GB/T1.1标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写

GB/T36177畜禽品种标准编制导则家禽

NY/T823家禽生产性能名词术语和度量统计方法

3原产地和品种特性

白耳黄鸡原产地位于江西省上饶市广丰区，中心产区位于江西省的广丰区及周边的玉山县和上饶县，主要分布于江西省广丰区及周边市县和浙江省江山市等地。属我国稀有的白耳蛋用早熟鸡种，具有体小、

产蛋量较多、蛋较大、适应性强等优良性能。

4体型外貌

白耳黄鸡具有“三黄一白”外貌标准，即黄羽、黄喙、黄脚、白耳；单冠直立，冠和肉垂呈红色，冠

齿一般为4~6个；耳垂大，呈银白色；眼大，虹彩金黄色；喙略弯，黄色或灰黄色；皮肤、胫均呈淡黄

色，肉色为白色，无胫羽。白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，羽毛紧密，后驱宽大。

成年公鸡体呈船型，羽毛棕红色，肉垂长而薄，呈鲜红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰

羽橘红色。

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母鸡体呈三角形，头细小，嘴短稍弯，胸部发达，体躯细小，后躯宽大，全身羽毛黄色，颈部黄色

偏深，肉垂较短，单冠直立，呈淡红色，有少数个体尾羽带黑羽。

雏鸡绒羽呈淡黄色。

雏鸡、成年鸡图片参见附录A。

5体重和体尺

成年鸡（43w）体重和体尺指标范围见表1。

表1.成年鸡（43w）体重和体尺指标范围

项目

公鸡

母鸡

体重/g

1680~1820

1180~1400

体斜长/cm

18.89~20.39

16.90~17.60

龙骨长/cm

9.59~12.29

9.04~10.04

胫长/cm

7.24~7.96

7.27~8.21

胫围/cm

4.17~4.51

3.41~3.79

胸宽/cm

7.95~9.13

5.9~8.28

骨盆宽/cm

6.47~7.79

5.95~6.91

胸深/cm

7.35~8.97

6.59~7.73

6生长性能

白耳黄鸡初生至12w生长发育指标见表2。

表2.白耳黄鸡初生至12w生长发育指标

周龄/w

体重/g

公鸡

母鸡

初生

30~36

30~36

2

51~75

44~61

4

136~187

124~149

6

274~357

221~309

8

367~485

324~416

10

589~696

502~621

12

786~873

719~804

7繁殖性能

白耳黄鸡繁殖性能指标范围见表3。

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表3.繁殖性能指标范围

项目

表型值

50%开产日龄/d

145~164

72周龄产蛋数/个

188~224

43周龄蛋重/g

50.02~58.42

蛋壳色泽

浅褐色（粉色）

受精率/%

≥91

受精蛋孵化率/%

≥92

8蛋品质性能

白耳黄鸡43w蛋品质性能指标范围见表4。

表4.蛋品质性能指标范围

项目

表型值

蛋壳色泽

浅褐色（粉色）

蛋壳强度/(kg*cm2)

3.38~5.06

蛋白高度/mm

4.15~6.37

哈氏单位/HU

62.9~81.7

蛋形指数

1.25~1.45

蛋壳厚度/mm

0.39~0.49

蛋黄比率(%)

23.8~36.4

9屠宰性能

白耳黄鸡43w屠宰性能测定见表5。

表5.白耳黄鸡43w屠宰性能

项目

公鸡

母鸡

屠体重/g

1510~1630

1080~1280

屠宰率/%

88.77~90.63

90.86~92.66

半净膛/g

1402~1518

914~1106

半净膛率/%

82.96~84.24

78.22~78.26

全净膛/g

1030~1270

710~850

全净膛率/%

65.68~65.92

58.59~61.67

腿肌率/%

21.71~28.33

19.34~24.1

胸肌率/%

13.1~16.9

17.4~19.6

10测定方法

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白耳黄鸡体型外貌的描述主要来自于目测，体重、体尺、生长发育、繁殖性能、屠宰性能和蛋品质

性能等测定按照NY/T823规定执行。

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附录A

（资料性附录）

白耳黄鸡图片

A.1成年白耳黄鸡公鸡见图A.1。

图A.1.成年白耳黄鸡公鸡

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