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学校食堂管理员安全职责

学校食堂管理员在确保师生饮食安全和食堂正常运营方面承担着至关重要的责任。以下是其安全职责的具体内容：

一、食品安全管理

1.严格执行食品安全法律法规和学校的相关规定，建立健全食堂食品安全管理制度，确保制度的有效落实。

2.监督食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范，杜绝违规操作行为。

3.负责食品原材料的采购验收，确保采购的食品符合安全标准，索证索票齐全。

4.加强对食品储存、加工、销售等环节的监督检查，及时发现和消除食品安全隐患。

5.定期组织食堂工作人员进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能。

二、食堂设施设备安全管理

1.对食堂的设施设备进行定期检查和维护，确保其正常运行和安全使用。

2.建立设施设备台账，及时记录设施设备的维修保养情况。

3.发现设施设备存在安全隐患时，及时组织维修或更换，防止发生安全事故。

4.监督食堂工作人员正确使用设施设备，避免因操作不当导致安全问题。

三、消防安全管理

1.落实食堂消防安全制度，确保消防设施设备完好有效。

2.定期组织食堂工作人员进行消防培训和演练，提高他们的消防应急能力。

3.加强对食堂用火、用电、用气的管理，杜绝违规使用行为。

4.定期进行消防安全检查，及时消除火灾隐患。

四、人员安全管理

1.负责食堂工作人员的招聘、培训和考核，确保工作人员具备相应的素质和能力。

2.建立食堂工作人员健康档案，定期组织健康检查，确保工作人员身体健康。

3.监督食堂工作人员遵守劳动纪律和安全操作规程，防止发生工伤事故。

4.关心食堂工作人员的工作和生活，及时解决他们的困难和问题，营造良好的工作氛围。

五、环境卫生管理

1.加强食堂环境卫生管理，确保食堂整洁、卫生。

2.监督食堂工作人员做好餐具的清洗消毒工作，保证餐具卫生。

3.定期组织食堂卫生大检查，对不符合卫生标准的区域和行为进行整改。