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酒店厨师小知识培训课件;;厨房安全与卫生;食品安全标准;厨房卫生操作;应急处理措施;烹饪技巧与方法;基本刀工训练;烹饪方法分类;菜品调味技巧;食材知识与管理;常见食材介绍;食材储存方法;食材成本控制;菜品设计与创新;菜品搭配原则;创新菜品构思;菜品呈现技巧;厨房设备使用;常用厨房设备;;设备操作规范;服务意识与团队协作;客户服务要点;团队沟通技巧;高效团队建设;谢谢
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