2025年健康科普：糖尿病饮食管理.pdfVIP

为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载

健康科普：糖尿病饮食管理

控制饮食是治疗糖尿病的关键所在，其治疗效果要远远大于药物治疗，若不

控制饮食，及时服用的药物价值千金也可能会导致患者出现失明、低血糖等糖尿

病并发症。因此，糖尿病患者必须控制饮食，以防止因饮食原因而导致病情加重。

那么，糖尿病患者应当如何进行饮食控制管理呢？现由我带领大家一起了解有关

糖尿病饮食管理的要点吧！

1.糖尿病饮食管理有必要吗？

我们知道现在有好多糖尿病患者，他认为自己只要用上药物之后，就可以像

正常人那样进食了，其实这种想法是错误的。因为糖尿病患者体内胰岛素分泌是

绝对不足或者是相对不足的，那么饭后血糖会很快的升高，并且会对胰岛组织产

生一个不良的影响。我们如果像正常人一样进食会加重病情，同时也会影响治疗

和预后，因此饮食管理是糖尿病治疗的一个基础，每一个糖尿病地患者无论是病

情轻重，不论是注射胰岛素还是口服降糖药，都必须要合理的控制饮食。一般病

情轻的病人可能只需要控制饮食就可以让症状消失，血糖和尿糖都可以降到一个

正常水平，有效控制糖尿病。再就是注射胰岛素的患者要配合饮食，可以使病情

逐渐稳定，也可以逐渐进行胰岛素减量。

2.饮食控制在糖尿病患者中有什么作用？

糖尿病患者饮食控制的目的主要就是为了控制血糖，来缓解糖尿病患者的病

情。因为糖尿病患者在常规治疗中，饮食治疗和运动治疗是治疗的基石，如果这

两者控制不佳，则会影响糖尿病患者病情的控制。通过控制饮食，糖尿病患者可

以减少总热量的摄入，以免导致摄入过多以后影响血糖水平。同时摄入过多以后

也会影响到糖尿病患者的体重，而体重增加会加重糖尿病患者胰岛素抵抗的状态，

使胰岛素的敏感性下降，更不利于血糖的控制。糖尿病患者控制好饮食，还可以

降低患高脂血症的风险，有利于减少糖尿病并发症的发生。

3.糖尿病患者应当怎么吃？

君子忧道不忧贫。——孔丘

糖尿病病人需要避免吃煎、炸、烤的食品。不吃含糖的食品，如各种甜点、

甜饮料等。在血糖控制较好的时候，糖尿病病人是可以吃水果的。新鲜水果中含

有丰富的维生素和矿物质，对糖尿病病人防止动脉硬化、视网膜病变、便秘等有

一定好处。但要注意要以含糖量不高的水果为宜，比如草莓、西瓜、梨、桃子、

菠萝等，而且要注意控制分量，每天100g-200g为宜，如果血糖控制得较差，那

就只能吃番茄和黄瓜。而且最好不要在正餐前后吃水果，以免增加一次进食量而

升高血糖，可在午睡后或晚睡前作为加餐吃一个水果或一斤以下的西瓜。为防止

血压升高，值得提醒的是糖尿病病人不应该限制饮水，以免血液浓缩，加重病情。

平时宜吃清淡、细软的食物，宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方

法，不适宜使用煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

3.1控制食盐的摄入量

糖尿病的患者可以正常吃盐，但也不能吃得过多。像平常的炒菜和煲汤类的

食物都不能放入太多的盐，因为中国的饮食结构大部分都是高钠低钾的结构，这

种食物对于我们的口味来说是好的，但是会导致居民容易患有高血压和糖尿病。

所以糖尿病的患者一定不能吃太咸的食物，比如腊肉、咸菜、腌鱼等，要注意控

制食盐的摄入量，每人每天的食盐摄入量不要超过6g。

3.2多使用粗粮

糖尿病的饮食要减少米饭、面粉等精细食物的摄入，平时要适当的增加粗粮

饮食。粗粮一方面含有的粗纤维比较高，能够缓解糖尿病患者吃得多的情况，增

加饱腹感。另一方面粗粮本身的热量是比较低的，有助于减少总热量的摄入。当

然也不能一味的光吃粗粮，要做到粗细搭配，平时最好不要喝稀饭、稀粥，这些

食物消化比较快，血糖的增高也比较快。要多吃一