2025年小学学校食堂安全会议发言稿.pdfVIP

乐民之乐者，民亦乐其乐；忧民之忧者，民亦忧其忧。——《孟子》

小学学校食堂安全会议发言稿

“食”刻守护舌尖上的校园安全

--小学学校食堂安全会议发言稿

食以安为先，食品安全重于泰山。学校必须要强化食堂安全

管理，让家长放心，让学生吃得舒心，学校发展才能顺心。今天

就小学学校食堂安全召开专题会议，旨在狠抓学生食堂管理，坚

决守护舌尖上的安全。在此，主要讲四点：

一、切实把校园食品安全工作放在首位

校园安全无小事，各单位要进一步提高思想认识，增强抓食

品安全工作的责任感和使命感，进一步打起精神、鼓足干劲，全

面重视起来、努力担当起来、立即行动起来，推动食品安全工作

措施落地落实落到位，坚决守牢学校安全底线，坚决把食品安全

问题和隐患消灭在萌芽状态，防患于未然。积极开展安全隐患见

底清零行动，狠抓校园食堂食品安全。继续贯彻《省学校食堂食

品安全管理操作指南》，强化食堂管理动态量化分级工作。

二、切实规范校园食品安全工作

1.坚持食品安全工作关口前移，强化食品源头管理，全力织

牢食品安全防线。开展食堂环境卫生整治，对食堂等重点场所经

常进行彻底清洁，要注重日常监管和长效管理，注重培训提高和

教育引导，注重信息上报和应急处置，着力形成食堂从业人员主

动遵守食品安全操作、社会各界齐抓共管的工作格局。

2.全力做好“三防”：一是加强“人防”，健全学校食品安

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

全管理队伍，管理、购买、检测、保管、监督等，形成“人防”

一条线。定期组织家长参加阳光食堂建设。二是加强“物防”，

学校食堂全面区域要安装监控、防护设备，加强食品安全标识，

强化校园食品安全文化建设。三是加强“技防”建设，继续强化

透明厨房建设，进一步完善学校视频监控系统。全程可视化食堂

操作，全员、全流程监控。

3.积极落实配餐制度。学生就餐时间校长、教师全程陪同学

生就餐。学校结合自身实际，制定家长陪餐制度，安排家长不定

期到校进行陪餐。

三、切实健全校园食品安全网络

1.积极开展食堂安全应急处置演练，实现应急疏散演练每月

一次。在防范上做文章，在源头管理上动脑筋，要做到“五个常

练”，即：常演练食品处理步骤，常演练食堂清洁卫生，常演练

消杀消毒，常演练食品检测，常演练食品安全突发情况下处置。

2.强化学生道德品质教育、法治教育、校纪校规教育，要定

期开展矛盾纠纷排查化解工作，预防学生食品安全违法违纪行为。

3.上好日常食品安全教育课，让食品安全知识进教材、进课

堂、进头脑。培养小学生的食品安全习惯，提升安全素养和能力。

强化学生卫生习惯的培养，教育学生不吃过期食品，不喝生水。

要注重个人卫生，防治病从口入。

4.加强教师食品安全教育，要加强以提高教师思想素质和职

业道德水平为重点的师德师风建设。要加强食堂员工的食品安全

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》

意识，就食品安全，每一个教职员工要做到“三要”：弦要绷紧，

弓要拉猛，劲要使足。

四、全面压实校园食品安全责任

要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，

认真落实监管责任，严格执行学校负责人陪餐等制度。

1.健全食品安全责任体系，完善食品安全工作职责清单、制

度清单和风险清单，切实做好守土有责