预防食物中毒安全ppt课件.pptxVIP

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2025-01-15 发布于山西
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预防食物中毒安全ppt课件.pptx

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预防食物中毒安全ppt课件;目录CONTENTS食物中毒概;01食物中毒概述CHAPTER;指食用了被有毒有害物质污染的食;食品在生产、加工、运输、贮存、;临床表现食物中毒的症状以急性胃;加强食品卫生管理，保持食品加工;02细菌性食物中毒CHAPTE;由沙门氏菌感染引起，常见于肉类;原料污染加工过程污染储存污染交;临床表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;预防措施及处理方法预防措施加强;03化学性食物中毒CHAPTE;常见有毒化学物质及来源常存在于;经口摄入是最主要的途径，也可通;临床表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;VS加强食品安全监管，提高公众;04动植物性食物中毒CHAPT;如毒蘑菇、发芽马铃薯、未煮熟的;主要通过食物摄入，如误食有毒动;临床表现根据毒素种类和摄入量不;预防措施及处理方法加强食品安全;05食品安全法规与标准CHAP;03其他相关法规如《农产品质量;针对不同食品行业制定的特定标准;加强员工培训和教育提高员工食品;学习食品安全相关知识和法规，提;06食品安全事故应急处理CHA;食品安全事故报告流程事故发现在;评估方法根据事故的性质和严重程;立即采取措施控制事故危害的扩散;总结经验教训对事故处理过程进行;谢谢THANKS