《食品冷链宅配服务规范》.docxVIP

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准

DB50/T1769—2024

食品冷链宅配服务规范

2024-12-23发布

2025-03-23实施

重庆市市场监督管理局?发布

DB50/T1769—2024

前

言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市冷藏冷链行业协会、重庆市质量和标准化研究院、重庆市质量协会提出。

本文件由重庆市人民政府口岸和物流办公室归口。

本文件起草单位：重庆市冷藏冷链行业协会、宜宾学院、重庆市质量和标准化研究院、重庆大学、

重庆理工大学、重庆工商职业学院、重庆市质量协会、重庆条码技术与应用协会、重庆工程职业技术学

院、重庆交通职业技术学院、贵州轻工职业技术学院、重庆得盛物流有限公司、重庆顺泰物流有限公司。

本文件主要起草人：陈晓荣、王维喜、代朝本、王斌、陈震宇、赵品瑶、欧徵全、邓月华、谢欣、

张岩、许子豪、罗琳燕、聂儒东、王雪梅、江兵、刘颖、陶凤鸣、陈艳容、赵倩、罗雪娟、王婷、赵甜

甜、李珂、陶永沛。

I

DB50/T1769—2024

食品冷链宅配服务规范

1

范围

本文件规定了食品冷链宅配服务的总体要求、设施设备技术要求、人员要求、操作流程、包装与标

识、追溯信息要求及管理和服务质量要求。

本文件适用于食品冷链宅配服务。

2

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB9683复合食品包装袋卫生标准

GB/T22918—2008易腐食品温控运输技术要求

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存

GB/T28009冷库安全规程

GB/T28843食品冷链物流追溯管理要求

GB/T30134冷库管理规范

GB/T34344农产品物流包装材料通用技术要求

GB/T39664—2020电子商务冷链物流配送服务管理规范

GB/T43133.1运输包装可重复使用的塑料周转箱第1部分：通用要求

WB/T1103—2020食品冷链末端配送作业规范

3

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

冷链宅配cold-chainhomedelivery

利用专用设施设备与温控技术，从配送中心接到订单开始到派送至消费者过程中温度始终控制在适

宜范围内的物流过程。

3.2

低温物流箱lowtemperaturelogisticsbox

能保持低温运输的可移动式箱体。

3.3

冷链自提柜coldchainself-helpcabinet

具有多个独立单元、带有保冷或制冷功能的自提终端设备。

1

DB50/T1769—2024

3.4

末端配送terminaldistribution

从配送站递送到消费者的物流活动。

[来源：WB/T1103—2020，定义3.2]

3.5

配送站distributionstation

冷链配送服务提供方设立的集收货、暂存、发送到收货人及特殊作业等功能为一体的货物集散场所。

[来源：GB/T39664—2020，定义3.2]

4

总体要求

4.1应符合国家和重庆市相关管理要求，按规定取得食品冷链宅配的相关资质，并建立管理制度体系。

4.2应采用必要的冷链设施设备和温控技术，建立相关作业指导手册。

4.3应建立食品冷链宅配温度测量和监测制度，其各环节的温度测量及温度信息采集应按照GB/T

28843的要求操作。

4.4应建立食品冷链宅配作业的应急处理预案，如设备故障、交通事故、停电等。

5

设施设备技术要求

5.1仓储设施与设备

5.1.1冷链储存应采用冷库、低温物流箱或其他温控箱体等设施设备。

5.1.2冷库应根据作业需求配备不同的功能区。

5.1.3冷库应配备设施、设备和人员的专用清洁、消毒器具。

5.1.4冷库管理和安全应分别符合GB/T30134、GB/T28009的规定，建立安全生产制度和安全操

作规程。

5.1.5冷库内应有温湿度数据采集终端，并留存检查、校正记录。

5.1.6冷链自提柜应该有温度记录设备和视频监控设备，能实时记录其温度和运营状况。

5.2运输设施与设备

5.2.1