点单员工作流程.pptxVIP

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2025-01-15 发布于黑龙江
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点单员工作流程.pptx

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点单员工作流程;点单前准备工作

接收顾客点单

处理点单数据

结账与收款流程

应对突发情况处理

总结与改进建议;01;了解菜品库存情况;检查点单系统或设备的网络连接、功能是否正常。;了解促销活动;仪容仪表整洁;02;面带微笑，声音洪亮，用礼貌的语言问候顾客。;根据顾客需求，详细介绍菜品的原料、烹饪方法、口感和特色等。;;复述点单内容;03;将顾客点的菜品逐一录入系统，包括菜名、数量、口味、特殊要求等。;仔细核对录入系统的信息与原始点单信息是否一致，包括菜品、数量、口味等。;将点单信息打印成小票，方便厨房查看和制作。;实时查看订单状态;04;计算订单总金额;提供多种支付方式选择;;指引顾客离开;05;;倾听顾客意见;发现设备故障时，立即停止使用，并及时报修，确保设备尽快恢复正常使用。;预见性维护;06;分析工作流程中存在问题;;定期组织点单员参加技能培训，提高点单速度和准确性。;关注行业新技术、新设备的应用，及时更新点单系统，提高工作效率。;THANKS