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浅谈送餐机器人的用途与不足

送餐机器人已经悄无声息的进入到百姓生活中，而且它已经成为机器人行业中最接地气的服务机器人产品。

为什么我们要谈论送餐机器人？因为送餐机器人已经悄无声息的进入到百姓生活中，而且它已经成为机器人行业中最接地气的服务机器人产品。

前一段时间，送餐机器人几乎每天都能登上新闻头条，报道“某某地区，哪家餐厅用到机器人了”，可见机器人的魅力还是非常巨大的。

可是没有见过送餐机器人的老百姓们，只知道机器人是个新鲜事物，却不知道餐厅为什么要用机器人，也不知道机器人是如何送餐的，更不知道送餐机器人是否能和人一样送餐。

下面，就给大家一一解析送餐机器人的用途。

为什么餐厅需要机器人？

从目前国内的研究程度来看，送餐机器人有很大的发展空间。现在老百姓的生活水平上来了，对于物质的需求比以前大很多，对生活水平的要求也比以前高很多。以前我们老百姓主要在意的是吃不吃的饱，现在我们的群众在意的都是是否能吃的好，还有就是怎么能使经济效益最大化。

可以说，送餐机器人的出现给现在的餐饮业带来了最大的福

音。现在人口红利继续看涨，很多地方都面临招工难的现象。众多工厂对于工业机器人的需求非常巨大，同样地，餐饮行业也面临相似问题。服务员工作虽然简单，但是工作环境既要看人脸色，又要忍受收拾客人用过的餐具。所以服务员难招是餐饮业最头疼的问

题。

“服务员行业目前的年龄层是二十岁上下的年轻人为主，而且这些年轻人往往工作不稳定，换工作的效率非常之高，这给餐厅带来许多麻烦与成本损失。”这是餐饮行业共同面临的现象。

送餐机器人不仅没有痛苦感，而且还不会产生情绪。这种特质对于餐厅来说既好管理又好收拾。

“没有情绪”还不是餐厅机器人如此受欢迎的原因，更大的亮点在于，一台送餐机器人的售价已经接近一个员工一年的工资。

网上也有人给餐厅机器人与服务员工资进行了对比，北京地区某家餐馆购买了一台削面机器人，餐馆的老板算了一笔账：“一台削面机器人售价一万多人民币，加上后期运维成本也就两万元左

右，可以用上三年。而且目前在北京地区，小型餐馆削面师傅的月薪在4000元上下，3年累计工资就是14.4万元。在这一点上，机器人似乎完胜。送餐机器人带来的成本确实比雇佣削面师傅来的

低。”

不过，如果只谈“钱”的话，服务机器人的优势还不足以非常明显。记者了解到，受电池容量限制，目前一台送餐机器人每天可运行4到5个小时，相当于0.5名传菜员。一台送餐机器人售价则要4到5万元，餐厅每年还要支付大概2000元的维护费用。目前北京传菜工的月薪在3500元左右。从长远看，餐厅使用餐厅机器人更加划算。

如果你只看到这里，就认为送餐机器人优点已经极其鲜明，足以值得商家购买的话，那你还得细细品味，关于送餐机器人带来的剩余价值。

机器人在我们身边出现还是一件新鲜事儿，如果你住的城市里有一家餐厅用到了送餐机器人，是不是可以吸引很多人的目光，然

后这些人就会怀着好奇心，去他们的餐厅看看机器人到底是怎样送餐的。那么，往后餐厅的营业额一定呈直线式向上猛涨。

对于精明的商家来说，它就善于用机器人当噱头，从而招揽更多的生意。

顺来福酒店是北京首批使用送餐机器人的餐饮机构之一。酒店负责人声称：“从店内用上了送餐机器人，客流量猛增，营业额涨幅明显。很多客人就是冲着机器人来的。”

餐厅机器人在这个时候出现，对于餐饮界来说是一件大好事，不仅解决了服务员难找的问题，而且还可以用较少的成本获得非常大的价值。

机器人这个新名词，不但能够成为餐厅的“吸睛利器”，而且餐厅可以能够借助新事物出现，得到巨大的经济回报。

现阶段餐厅机器人能做哪些事情？

送餐机器人完整的送餐流程是这样的，当客人点完餐，由人将菜品放到机器人的托盘上，并输入所属桌次信息。然后机器人走到相应位置，语音提示顾客将菜取走。当菜品取走后，机器人就会用语音提示顾客触碰返回按钮，完成一次送餐。

送餐机器人的语音输出功能，不仅能够提示顾客取餐，而且可以介绍菜品。顾客还能使用智能手机对机器人直接进行运动、语音控制，也可以通过下达一系列预置指令，让机器人自动完成某项复杂任务。

同时机器人应该具有电量检测功能，当电量低于设定值时，可以自己走到充电站的位置进行充电。

送餐机器人具有自动送餐、空盘回收、菜品介绍、自动充电等实用功能，这是集成了移动机器人、多传感器信息融合与导航和多模态人机交换等技术，能够代替或者部分代替餐厅服务员为顾客服

务，能够减少服务人员数量，提升餐厅的品牌形象，具有较高的经济价值，所以送餐机器人以后的研究方向会更与餐厅相融合。

送餐机器人也在快速发展中，已经经历了迭代更替，