食品安全监管平台解决方案V1.docVIP

食品平安监督管理系统平台

解决方案

目录

TOC\o1-3\h\z\u1 概述 5

2 建设目标 6

2.1 系统应用群体 6

2.2 系统设计原那么及标准 7

系统采用B/S架构 7

实用性和先进性相结合的原那么 7

经济实用性原那么 7

可行性和可靠性原那么 7

平安性设计 8

3 系统拓扑图 10

3.1 平台运营环境软、硬件配置 10

平台运行环境 10

硬件环境 11

4 系统功能结构 12

4.1 后台管理系统 12

许可审批信息管理系统 13

日常监督信息管理系统 15

行政处分信息管理系统 15

监督抽检信息管理系统 16

平安事故信息管理系统 17

食品企业信息管理系统 18

投诉举报信息管理系统 20

机构人员信息管理系统 21

综合分析信息管理系统 23

企业信用评定管理系统 28

4.2 执法终端 29

4.3 电子台帐监管 30

4.4 食品平安门户网站 30

5 工程实施 32

5.1 工程解释 32

5.2 工程主要实施者 33

5.3 工程实施原那么 33

分阶段、循序渐进的原那么 33

实用原那么 33

知识原那么 34

5.4 工程实施 34

5.5 系统实施周期 34

5.6 工程实施小组 35

6 工程培训 36

6.1 培训概述 36

培训方式 36

培训环境 36

6.2 培训内容 37

管理培训 37

操作培训 37

6.3 培训要求 37

7 技术支持与效劳 38

7.1 中国联通公司效劳机构设置 38

7.2 效劳提供 38

效劳内容 38

7.3 效劳响应 38

7.4 支持效劳 39

7.5 电子邮件效劳 39

7.6 现场支持 39

系统运行初期 39

系统维护期 40

7.7 客户回访 40

7.8 客户系统运行情况报告 40

7.9 效劳承诺 40

概述

食品平安直接关系到人民群众的身体健康，是社会高度关注的热点。随着人们生活水平的不断提高，健康意识出不断增强。近几年来，“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、“地沟油”等重大食品平安事件不断发生；每年都有成千上万的群众成为食品平安犯罪事件的不幸者和受害者，同时也导致了很多食品生产企业、食品出口企业陷入质量平安信任危机；食品平安引起了全社会舆论的高度关注，我国食品平安工作已面临严峻考验。

餐饮效劳食品平安信息化工作是餐饮效劳食品平安监管工作的重要组成局部，是餐饮效劳食品平安监管体系建设的重要内容之一。为进一步贯彻落实《食品平安法》等相关法律法规，加强餐饮效劳食品平安信息系统建设，实现餐饮效劳食品平安实时、动态和科学管理，标准监督执法行为，提高监督管理工作效率，提出此解决方案。

结合先进的计算机网络技术、物联网技术、通讯信息技术，充分理解食品药品监督管理局的实际工作需求，搭建一套完善的食品平安监督工作管理、行政执法审批、公共资源管理、联通执法管理于一体的平台系统。建立起长期有效的监管机制，实现餐饮效劳食品平安实时、动态和科学管理，解决当前监管人员少、餐饮效劳单位多、监管不到位的问题。

建设目标

为解决食品监督中遇到的问题，需搭建食品平安监管平台，让食品平安监管体系得以尽快的完善，开发建设食品平安监管应用系统是时代所趋。本着“方便经营者管理、方便消费者查询、方便监管”的设计理念，系统力求简单、方便、实用又具前瞻性。结合实际情况，创新管理思想，创新科学技术，按照“经营者自律、食品监管、消费者监督”三位一体的监管模式，充分表达食品平安监管的特色与亮点。该系统不仅涉及食品监管的内部业务，还涉及众多的食品经营者和消费者。因此，整个系统根据食品监管部门及食品经营者不同的应用需求，分别建设外网信息交换平台、内网监管系统，设置内、外网效劳器，实行全市数据的大集中备案查询、在线查询，采用隔离网闸保障内、外网数据平安。外网、内网分别实现不同的应用功能。

系统应用群体

食品药品监督局：系统的主要应用者，系统提供了食品监管、排查、问题投诉等功能。执法者还可以通过智能进行现场情况查处登记，企业信息查询等。

各相关职能部门：工商、卫生、农业、质量检验检疫等，用于食品平安问题报告，协助食品药品监督管理局进行食品平安问题查处、预警应急处置等工作。

食品生成、加工、销售企业：应用电子台帐系统，记录台帐信息，用