《食品安全抽检监测规范 数据抽查》编制说明.pdf

四川省地方标准

《食品安全抽检监测规范数据抽查》

编制说明

编制单位：标准起草工作组

时间：年月

20251

目录

一、工作简况-2-

二、标准编制原则和主要内容-5-

三、主要试验(或验证)的分析、综述报告-14-

四、采用国际标准和国外先进标准的程度-17-

五、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系-18-

六、重大分歧意见的处理经过和依据-18-

七、作为强制性标准或推荐性标准的建议-18-

八、实施标准的要求和措施建议-18-

九、废止现行有关标准的建议-18-

十、其他应予说明的事项-18-

-1-

一、工作简况

（一）任务来源

根据四川省市场监督管理局年月日发出的《关于下达

2024913

2024年度地方标准制修定项目立项计划（第二批）的通知》（川市

监函〔〕号），批准由省市场监管局食品抽检处牵头起草地

2024300

方标准《食品安全抽检监测规范数据抽查》，协作单位为四川省食

品检验研究院。

（二）制定背景

1.食品安全抽检监测规范的标准化需求

食品安全抽检监测是食品安全监管的技术支撑，是落实习近平总

书记关于食品安全四个最严的重要要求，更是有效防范并化解重大

“”

食品安全风险隐患的主要抓手，还为食品产业的高质量发展提供坚实

的科学保障，建立食品安全抽检监测规范地方标准，既是对食品抽检

工作程序、内容和要求进行标准化管理，也是规范提高食品抽检工作

质效的具体方法。

2.食品抽检数据利用与数据质量密切关联

食品抽检数据对于食品安全抽检结果统计分析、挖掘食品安全风

险隐患、开展跨区域跨部门的食品安全风险预警交流、靶向精准支撑

食品安全监管和食品承检机构考核管理等工作起到至关重要作用。数

据质量是抽检工作的生命线，将影响食品抽检作用的发挥、财政资

“”

金使用的效益和市场监管部门的公信力。食品安全抽检监测结果要求

全部录入国家食品安全抽样检验信息系统，实现数据信息化管理。

“”

在国家大数据战略下，运用好食品安全抽检数据可以有效提升食品安

-2-

全现代化管理水平，是推动食品安全向智慧监管转型升级的重要动

“”

力和关键引擎。

3.食品抽检数据质量保障与地方标准制定的紧迫性

按照《十四五市场监管现代化规划》稳步实现农产品和食品抽

“

检量每年批次千人目标的要求，增长的食品抽检批次将产生数以

5/”

亿计的食品抽检数据条目，近年来食品检验机构的从业人员和检测数

量的快速增长，不可避免出现数据质量问题。为保障食品抽检数据的

准确性、规范性，更好的保障我省食品安全抽检工作的科学性和严谨

性，建立食品安全抽检监测数据抽查规范的地方标准迫在眉睫。

（三）主要工作过程

1.前期工作

计划任务下达前，标准编制单位的技术人员已连续年组织实施

3

食品安全抽检监测数据抽查工作，通过与监管部门、企业、技术机构

沟通调研，查阅