2025年沪科版选修1生物下册阶段测试试卷含答案 .docxVIP

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※

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2025年沪科版选修1生物下册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下图是提取橘皮精油的实验流程图；有关叙述错误的是（）?

?①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

A.由于橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏会导致原料焦糊，所以一般采用压榨法

B.①石灰水浸泡1h可以防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率

C.③压榨时加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4

D.⑥再次过滤的目的是用滤纸除去的少量水分和果蜡等杂质

2、某工厂新制了50L苹果泥；准备生产果汁，但不知酶的最适用量。为了节约成本，进行了如下探究实验：取8只试管编号1～8，分别加入30mL苹果泥，保温一段时间，然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液，反应一段时间后过滤并记录果汁体积，实验数据如下表所示。下列分析错误的是（）?

?。

编号。?

?

1?

?

2?

?

3?

?

4?

?

5?

?

6?

?

7?

?

8?

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果胶酶溶液体积（mL）?

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1?

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2?

?

3?

?

4?

?

5?

?

6?

?

7?

?

8?

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果汁体积（mL）?

?

20．6?

?

21．2?

?

21．8?

?

22．4?

?

23?

?

23．4?

?

23．4?

?

23．4?

?

（注解：果汁体积均不包含酶溶液体积）

A.8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH，且反应时间充足

B.本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间

C.在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁

D.为得到更准确的最适用量，可以设置5～6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来探究

3、某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理，下列叙述正确的是

A.培养基倒平板后进行灭菌

B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线

C.接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养

D.培养过程中每隔一周观察一次

4、制果酒过程中，操作有误的是（）

A.将消毒过的葡萄汁装满发酵装置

B.将温度严格控制在18℃～25℃

C.榨汁机要清洗干净，并晾干

D.将冲洗的葡萄放入冲洗晾干的榨汁机进行榨汁

5、关于腐乳制作的叙述中，正确的是（）

A.制作腐乳的菌种只有毛霉

B.腐乳制作利用了毛霉等微生物的蛋白酶和脂肪酶

C.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

D.在腐乳制作过程中加入香辛料的主要目的是防腐杀菌

6、下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述，正确的是（）

A.泡菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加

B.泡菜发酵过程中检测亚硝酸盐含量的目的是了解乳酸菌的生长状况

C.配制的氯化镉和氯化钡应用浓盐酸调节pH至1；为使滤液中色素脱色，可加入氢氧化铝溶液

D.在酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

7、下列关于血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是（）

A.用凝胶色谱法分离血红蛋白时，相对分子质量较大的蛋白质在凝胶外部移动，速度较快

B.用电泳法分离血红蛋白时，待分离样品中各种分子的带电性质、分子大小和形状均会影响迁移速度

C.洗涤红细胞的目的是去除一些杂蛋白，所用试剂为生理盐水

D.血红蛋白的释放所用的试剂为蒸馏水和柠檬酸钠溶液

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

8、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）?

?

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源

B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸

C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关

D.大肠杆菌由利用葡萄糖转变为利用乳糖的原因是乳糖诱导发生了基因突变

9、有细胞结构的微生物基本上都可以分解尿素“如细菌