2025年餐厨垃圾综合排放标准.pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

餐厨垃圾综合排放标准

1.前言

本文档旨在制定餐厨垃圾综合排放标准，规范餐厨垃圾的分拣、

收集、运输、处理和利用等环节，保障环境卫生和资源利用。

2.分类标准

根据餐厨垃圾的来源和性质，分为厨余垃圾和餐饮废弃物两大

类，具体分类标准如下：

2.1厨余垃圾

指在居民家庭、餐饮单位等场所产生的食品废料、菜叶、果皮、

剩饭剩菜等生物质废弃物。

2.2餐饮废弃物

指在餐饮过程中产生的废弃物品，例如过期食品、废弃油脂等。

3.排放标准

为保障环境卫生和资源利用，规定餐厨垃圾的综合排放标准如

下：

学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎

3.1厨余垃圾

厨余垃圾应在产生后24小时内分类投放至指定垃圾桶存放。

垃圾桶需密闭，确保垃圾不外溢和恶臭扩散。

3.2餐饮废弃物

餐饮废弃物应在产生后立即进行分类，并存放于密闭或设施内，

期间应加盖密封避免异味产生。

4.处理标准

为促进垃圾资源化利用，规定垃圾的处理方式应选用生物降解

工艺，具体标准如下：

4.1厨余垃圾

厨余垃圾应采取生物发酵方式进行处理。处理后的有机肥料应

达到国家相关标准。

4.2餐饮废弃物

餐饮废弃物应采用微生物处理技术，处理后的废弃物应达到国

家相关标准。

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

5.监督管理

为保障标准的实施和合理利用资源，规定需建立监督管理体系，

具体内容如下：

5.1监督机构

各级环保部门应设立专门机构，负责餐厨垃圾综合排放标准的

监督管理。

5.2监督内容

监督内容包括垃圾的分类、收集、运输、处理和利用等环节的

各项标准和规定的执行情况。

5.3违规处理

对于违反相关标准的单位和个人，依法给予处罚或纠正，并公

开曝光。

6.结语

人人好公，则天下太平；人人营私，则天下大乱。——刘鹗

餐厨垃圾是一种重要的生活垃圾，对环境和健康产生了很大的

影响。本文档制定了综合排放标准，旨在规范餐厨垃圾的管理和利

用，实现资源的循环利用和环境的可持续发展。

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》