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自然可可从食物到护肤品考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在检验学生对自然可可从食物到护肤品相关知识的学习掌握程度，考察其理解、应用和分析能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.可可豆原产于哪个地区？（）

A.南美洲

B.非洲

C.亚洲

D.北美洲

2.可可豆的主要成分是什么？（）

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

3.可可粉在食品加工中的应用不包括以下哪项？（）

A.巧克力制作

B.面包烘焙

C.肉类腌制

D.饮料调配

4.可可豆中的天然抗氧化剂是什么？（）

A.维生素C

B.维生素E

C.黄酮类化合物

D.胡萝卜素

5.可可脂在护肤品中的作用是什么？（）

A.保湿

B.抗皱

C.防晒

D.去角质

6.以下哪种护肤品不含可可成分？（）

A.爽肤水

B.面膜

C.眼霜

D.防晒霜

7.可可提取物的抗炎作用主要得益于哪种成分？（）

A.黄酮类化合物

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.矿物质

8.可可脂在护肤品中的含量通常在多少以下？（）

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

9.可可豆的种植过程中，哪个环节最容易受到病虫害的侵袭？（）

A.种植

B.成长

C.收获

D.加工

10.可可粉的色泽通常呈现什么颜色？（）

A.深棕色

B.浅棕色

C.黄色

D.灰色

11.可可脂在化妆品中的应用不包括以下哪项？（）

A.护肤油

B.护手霜

C.护发素

D.牙膏

12.可可提取物在护肤品中的功效主要是？（）

A.保湿

B.抗氧化

C.美白

D.去角质

13.可可脂在护肤品中的使用浓度一般不超过多少？（）

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

14.可可豆的种植需要哪些气候条件？（）

A.高温多雨

B.温暖干燥

C.寒冷湿润

D.恒温无变化

15.可可豆加工成可可粉的过程中，通常需要哪些步骤？（）

A.烘烤、研磨、筛选

B.清洗、烘烤、发酵

C.研磨、清洗、发酵

D.清洗、研磨、烘烤

16.可可脂在护肤品中的使用，对哪种皮肤类型尤其适合？（）

A.油性皮肤

B.干性皮肤

C.混合性皮肤

D.敏感皮肤

17.可可提取物在化妆品中的应用，最早可以追溯到哪个时期？（）

A.古埃及

B.古罗马

C.中世纪

D.近现代

18.可可脂在护肤品中的保湿效果如何？（）

A.一般

B.较好

C.非常好

D.差

19.可可豆的种植需要哪些土壤条件？（）

A.松软肥沃

B.疏松透气

C.粘土质

D.沙质

20.可可粉的研磨程度对其用途有什么影响？（）

A.研磨越细，用途越广泛

B.研磨越细，用途越局限

C.研磨程度不影响用途

D.研磨越粗，用途越广泛

21.可可脂在化妆品中的使用，对哪种皮肤问题有一定缓解作用？（）

A.痤疮

B.皮炎

C.老化

D.痤疮和皮炎

22.可可提取物的抗氧化能力如何？（）

A.较弱

B.一般

C.强

D.非常强

23.可可豆的种植过程中，哪个环节对环境的影响最大？（）

A.种植

B.成长

C.收获

D.加工

24.可可粉的色泽与其加工工艺有什么关系？（）

A.加工温度越高，色泽越深

B.加工温度越高，色泽越浅

C.加工温度不影响色泽

D.加工温度与色泽无关

25.可可脂在护肤品中的使用，对哪种皮肤类型可能引起过敏？（）

A.油性皮肤

B.干性皮肤

C.混合性皮肤

D.敏感皮肤

26.可可豆的种植需要哪些管理措施？（）

A.防虫害、防病害

B.施肥、灌溉

C.修剪、疏果

D.以上都是

27.可可提取物在护肤品中的应用，对哪种皮肤问题有一定改善作用？（）

A.痤疮

B.皮炎

C.老化

D.痤疮和皮炎

28.可可脂在化妆品中的使用，对哪种皮肤问题有一定缓解作用？（）

A.痤疮

B.皮炎

C.老化

D.痤疮和皮炎

29.可可豆的种植过程中，哪个环节对环境的影响最小？（）

A.种植

B.成长

C.收获

D.加工

30.可可粉的研磨程度对其用途有什么影响？（）

A.研磨越细，用途越广泛

B.研磨越细，用途越局限

C.研磨程度不影响用途

D.研磨越粗，用途越广泛

二、多选题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的选项中，至少有一项是符合题目要求的）

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