2025年食堂检查整改报告范文5篇.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

食堂检查整改报告范文5篇

食堂检查整改报告范文1

__中心学校：

根据卫生局来校检查食堂整改以及有关设施配备要求，我校食堂存在

着设施设备的简陋的问题，具体要求我校做好以下一些实事：

一、将现有食堂的操作间与柴仓进行分隔，设立独立的配餐间，并添

置调温、消毒设备。

二、门窗需要安装纱门，纱窗，做好防蝇、防鼠工作。

三、粗加工水池要有专门的动物、植物及水产品清洗池，不可混用。

四、做好食堂从业人员的岗前培训，并持有健康证及上岗培训证方可

上岗。

五、建立卫生管理、食品采购、人员验收等有关制度。

以上事宜整改完成后，报请上级相关部门检查验收，务请学区领导酌

情给予安排。

申请人：

申请日期：

食堂检查整改报告范文2

2022年12月10日，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局来我校

进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品原材料采购流

程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我校食品安全管理制度及食品

安全事故应急预案基本符合要求，食品留样也十分规范，而食品原材料采

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

购的索证、索票工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通

风透气也没有做到位。为此，运城市食品药品监督管理局盐湖区分局立即

向我校公布了检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于食堂工作人员持证上岗、采购索证、索票及库存不合格的情况我

校进行了自查和整改。

（一）自查情况如下：

1、在购买食品原材料时，有些自认为不需要索证、索票的食品原料

就没有进行索证索票。

2、仓库设在距离食堂较近，没有考虑到通风透气等方面。

3、工作人员应领取证件后方可上岗工作。

4、留样应有专柜留样。

5、清洗池不够无标志没有区别使用。

（二）整改情况如下：

学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理局的整改通知，

认真学习，并召开工作会议，排查问题所在，总结经验教训，布置整改方

案，严格责任到人，把好食品操作各个关口（食品采购关、食品存贮关、

食品操作关、食品安全关等），确保食品安全卫生。针对此次事件，我校

食堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下：

1、食品采购：

（1）进入学校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一证。

（2）对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时间及卖主

是谁。

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

（3）没有索证、索票或进行登记的物品一律不准进入学校食堂。

2、食品储存：

（1）学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上架存放。

（2）库房安排在通风透气性良好的地方。

（3）库房要做到随时消毒，并且随时检查是否有变质的食品，一经

发现，立即当废弃物处理。

（4）做好食品留样工作并做好记录工作。

（5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，认真做好消毒记录工

作。

（6）做好厨房废物处理工作，并做好登记。

（7）保证厨房油烟机工作正常，定期清洗并保持正常使用。

（8）已增设清洗池，并注明标示，区别使用。

3、常规工作：

（1）不断完善食品安全管理制度。

（2）把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到人，发现

问题，一查到底。

（3）抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。

（4）熟食操作时严格遵守操作规范。

食堂检查整改报告范文3

根据文件的通知，我园对园内环境，消防、食品、卫生防疫、自然灾

害的防范等，结合我园各方面的实际情况进行了全面的排查，现将我园自

查自