微生物的营养要求.ppt

生长因子在代谢中的作用化合物代谢中的作用对氨基苯甲酸四氢叶酸的前体，一碳单位转移的辅酶生物素催化羧化反应的酶的辅酶辅酶M甲烷形成中的辅酶叶酸四氢叶酸包括在一碳单位转移辅酶中泛酸辅酶A的前体硫辛酸丙酮酸脱氢酶复合物的辅基尼克酸NAD、NADP的前体，它们是许多脱氢酶的辅酶吡哆素(B6)参与氨基酸和酮酶的转化核黄素(B2)黄素单磷酸(FMN)和FAD的前体，它们是黄素蛋白的辅基钻胺素(B12)辅酶B12包括在重排反应里(为谷氨酸变位酶)硫胺素(B1)硫胺素焦磷酸脱羧酶、转醛醇酶和转酮醇酶的辅基维生素K甲基酮类的前体，起电子载体作用(如延胡索酸还原酶)氧肟酸促进铁的溶解性和向细胞中的转移不同微生物需求的生长因子的种类和数量不同。能提供生长因子的天然物质有：酵母膏、蛋白胨、麦芽汁、玉米浆（一种浸制玉米以制取淀粉后产生的副产品）、动植物组织或细胞浸液以及微生物生长环境的提取液。无机盐是微生物生长必不可少的一类营养物质，包括磷酸盐、硫酸盐、氯化物以及含有钠、钾、钙、镁、铁等金属元素的化合物。5、无机盐（mineralsalts）大量元素微量元素无机盐构成细胞结构物质的组成。调解渗透压，PH值和氧化还原电位。有些无机盐如S、Fe还可做为自养微生物的能源。构成酶活性基的组成成分，维持酶活性。Mg、Ca、K是多种酶的激活剂。常量元素（macroelements）凡是生长所需浓度在10-4～10-3mol／L（培养基中含量）范围内的元素，可称为常量元素，例如P、S、K、Mg、Ca、Na和Fe等。元素人为提供形式生理功能大

量

元

素PKH2PO4磷酸二氢钾

K2HPO4磷酸氢二钾核酸、磷酸和辅酶的成分SMgSO4硫酸镁含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸等）和含硫维生素（生物素、硫胺素等）的成分KKH2PO4磷酸二氢钾

K2HPO4磷酸氢二钾某些酶（果糖激酶、磷酸丙酮酸转磷酸酶等）的辅因子；维持电位差和渗透压NaNaCl氯化钠维持渗透压；某些细菌和蓝细菌所需CaCa(NO3)2?硝酸钙

CaCl2?氯化钙某些胞外酶的稳定剂、蛋白酶等的辅因子；细菌形成芽孢和某些真菌形成孢子所需MgMgSO4硫酸镁固氮酶等的辅因子；叶绿素等的成分FeFeSO4硫酸铁细胞色素的成分；合成叶绿素、白喉毒素和氧高铁血红素所需凡所需浓度在10-8～10-6mol／L（培养基中含量）范围内的元素，则称为微量元素，如Cu、Zn、Mn、Mo、Co等。微量元素（microelements）元素人为提供形式生理功能微

量

元

素MnMnSO4硫酸锰超氧化物歧化酶、氨肽酶和L-阿拉伯糖异构酶等的辅因子CuCuSO4硫酸铜氧化酶、酪氨酸酶的辅因子CoCoSO4硫酸钴维生素B12的成分ZnZnSO4硫酸锌碱性磷酸酶以及多种脱氢酶、肽酶和脱羧酶的辅因子Mo(NH4)6Mo7O24钼酸铵固氮酶和同化型及异化型硝酸盐还原酶的成分烃类：清除石油污染；对人类有毒的物质酚、氰化物等是某些微生物Eg.诺卡氏菌和一些霉菌等的美味佳肴，用微生物清除三废。白(bái)垩(è)：主要成分也是碳酸钙卟啉及其衍生化合物广泛存在于生物体内和能量转移的相关的重要细胞器内。在动物体内主要存在于血红素（铁卟啉）和血蓝素（铜卟啉）中，在植物体内主要存在于维生素B12（钴卟啉）和叶绿素（镁卟啉）中，是血细胞载氧进行呼吸作用和植物细胞进行光和作用过程中的关键作用。因此，引起了化学家和生物学家的极大兴趣，人们相信卟啉在能量转移方面有着优异甚至神奇的作用。卟啉及其衍生化合物广泛存在于生物体内和能量转移的相关的重要细胞器内。在动物体内主要存在于血红素（铁卟啉）和血蓝素（铜卟啉）中，在植物体内主要存在于维生素B12（钴卟啉）和叶绿素（镁卟啉）中，是血细胞载氧进行呼吸作用和植物细胞进行光和作用过程中的关键作用。因此，引起了化学家和生物学家的极大兴趣，人们相信卟啉在能量转移方面有着优异甚至神奇的作用。肟wò?一碳单位定义：指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。

一碳单位?(one?carbon?unit)?是指只含一个碳原子的有机基团，这些基团通常由其载体携带参加代谢反应。第一节微生物的营养要求营养（nutrition）：指生物体从外界环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。营养物质（nutrient）：指具有营养功能的物质，那些能够满足微生物机体生长