饲料添加剂 甲酸钙编制说明.pdf

中华人民共和国国家标准

饲料添加剂甲酸钙

编制说明

中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

[国家饲料质量检验检测中心（北京）]

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中华人民共和国国家标准

饲料添加剂甲酸钙

编制说明

一、标准制定背景及任务来源

根据全国饲料工业标准化技术委员会《关于下达国家标准制修订项目专项经费的通

知》文件的要求，我们承担了《饲料添加剂甲酸钙》国家标准的制定任务（项目编号为Q-469）。标准起草单位是中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。技

术归口单位是中华人民共和国农业农村部。

甲酸钙英文名称：CalciumFormate,分子式为Ca(HCOO)相对分子质量：130.11(按

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2019年国际相对原子质量)。为白色或类白色结晶或粉末，无臭无异味，溶于水。

甲酸钙作为一种钙的补充剂和酸化剂，与柠檬酸相比，在饲料生产过程中不会潮解，

流动性好，PH值中性，不会造成设备腐蚀，直接加入饲料中能防止维生素和氨基酸等营养

成分被破坏，是一种理想的饲料酸化剂，可以替代柠檬水、富马酸等，其用途主要有：

1)降低胃肠道的pH值,有利于激活胃蛋白酶原,弥补仔猪胃中消化酶和盐酸分泌的不足,

提高了饲料养分的消化率。

2)维持胃肠道内较低的pH值,从而阻止大肠杆菌及其他致病细菌的大量生长繁殖,同时

促进一些有益菌(如乳酸杆菌)的生长，其在盲肠和结肠中产生挥发性脂肪酸起到抗生素作

用。另外乳酸杆菌等有益菌能覆盖肠黏膜，使之不受由大肠埃希氏菌产生的毒素的侵入，

从而防止与细菌感染有关的腹泻发生。

3)在消化过程中可起到螯合剂的作用，能促进肠道对矿物质的吸收，提高自然代谢物

的能量利用，提高饲料转化率，防止腹泻、下痢，提高仔猪成活率和日增重速度。同时甲

酸钙还具有防霉保鲜的功效。

据欧盟食品安全局（EFSA）消息，2014年11月18日欧盟食品安全局就甲酸钙作为

动物饲料添加剂的安全性与效能发布了意见。目前欧盟已批准甲酸钙作为防腐剂用于动物

饲料，然而并未获准为食品添加剂。

二、主要工作过程

起草单位接到任务后，查找国内外相关甲酸钙资料，并调查国内生产企业和用户使用

的情况，在此基础上，提出了工作进度和工作计划以及试验验证等有关内容。起草单位完

成试验工作，将试验数据进行汇总，提出标准征求意见稿，送全国饲料工业标准化技术委

员会委员和生产企业进行征求意见。

目前国内登记饲料添加剂甲酸钙的生产企业有20家，其生产工艺基本包含两种：一种

是以甲醛、丁醛为原料，经缩醛化法制三羟甲基丙烷的副产品甲酸钙，另外一种是以甲酸

与碳酸钙或氢氧化钙反应，生成甲酸钙溶液，经过滤去除掉不溶物，滤液经浓缩结晶，离

心分离，干燥制得甲酸钙产品。

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该标准主要收集了5家企业的20个样品，具体企业甲酸钙的生产工艺和企业生产规模

见表1：

表1甲酸钙产品工艺及企业生产规模

企业名称产品类型生产工艺生产能力市场占有率

甲酸和氢氧化钙

山东艾孚特≥98.0%年产量3000吨3%-5%

反应

国内市场占有率达