饲料添加剂 第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂 双乙酸钠编制说明.pdf

中华人民共和国国家标准

饲料添加剂第8部分：

防腐剂、防霉剂和酸度调节剂

双乙酸钠

（征求意见稿）

主要完成单位：山东省饲料兽药质量检验中心

青岛市华测检测技术有限公司

2024.03

一、工作简况

（一）任务来源

根据《国家标准化管理委员会关于下达2022年国家标准计划的

通知》要求，《饲料添加剂第8部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节

剂双乙酸钠》标准制订任务项目编号为Q-326，承担任

务单位为山东省饲料兽药质量检验中心、青岛市华测检测技术有限公

司，标准制定周期为24个月。

（二）项目背景

双乙酸钠是一种价格适宜、安全有效的食品添加剂和饲料添加剂。

1987年，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准

SDA在食品中作防腐剂使用。我国政府1990年批准确定SDA作为

食品防腐剂使用，是继丙酸盐类和富马酸类之后开发研制和应用的防

霉剂新品种。2013年12月30日，中华人民共和国农业部公告第

2045号发布《饲料添加剂品种目录（2013）》，SDA收录其中，

分类为“防腐剂、防霉剂和调节剂”。通过大量实验和应用证明,SDA

是霉菌和细菌的高效抑制剂,尤其是对黄曲霉毒素有较强的抑制作用,

它通过渗透于微生物细胞壁,干扰细胞内各种酶体系而产生作用。双

乙酸钠在轻工、食品、化工、饲料等领域应用十分广泛，可以高效抑

制人类食用及动物饲用的肉类、蔬菜、水果、玉米、麦类、花生、谷

物、豆类、面包及其他农产品常见的10余种霉菌素（孢子）和4种

细菌核素的发生、滋长和蔓延。目前，双乙酸钠在饲料中主要用作防

霉剂，颗粒料使用为主，用量约为1～1.5kg/吨。据行业资料统计表

明：目前国内对双乙酸钠年需求量在2万吨左右,双乙酸钠因价格适

中、性能优良,非常适合我国经济发展水平,市场发展空间较大。

饲料用现行有效的相关标准为《饲料级双乙酸钠》

（NY/T1421-2007），发布超过15年，标准名称、文本格式、检

测方法所用的仪器设备等，都已经发生了变化，内容、方法等需进一

步修改完善，有必要进行标准的修订，为更好的规范企业生产，适应

行业变化和国家饲料产品安全，应尽快修订原农业行业标准双乙酸钠，

升为强制性国家标准。

（三）起草人员及其所在单位

任务下达后，为确保项目的顺利实施，成立标准起草小组（表1），

同时对标准起草工作进行分工，明确各自任务和职责。

表1起草小组成员一览表

姓名职称/职务现从事专业单位任务分工

饲料兽药产品质山东省饲料兽药标准、编制说明

梁萌高级畜牧师

量监管及研发质量检验中心起草，项目统筹

饲料产品质量监山东省饲料兽药项目统筹，样品

刘继明正高级畜牧师

管及研发质量检验中心及数据采集

饲料项目高级

饲料产品质量检青岛市华测检测

刘雪芹经理/高级工数据采集分析

验技术有限公司

程师

饲料产品质量山东省饲料兽药

杨志强高级畜牧师样品及