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白乌鱼养殖技术规程

1范围

本标准规定了地理标志保护产品白乌鱼养殖的术语和定义、环境条件、亲鱼要求、产卵与孵化、苗种培育、养殖模式、投饲管理、水质管理、病害防治、指标要求、检验方法、检验规则、包装及运输等内容。

本部分适用于白乌鱼池塘养殖生产。山平塘、水库、稻田的无公害食品白乌鱼养殖可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

NY5070无公害食品水产品中鱼药残留限量

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T5361-2016无公害农产品淡水养殖产地环境条件

SC/T0004水产养殖质量安全管理规范

《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第31号

3术语与定义

下列术语和定义适用于本部分。

3.1

白乌鱼亲鱼

指性腺发育成熟的雌性和雄性白乌鱼。

3.2

水花

孵化出的卵黄消失的能平游的幼体。

3.3

白乌鱼鱼苗

体长小于3cm的白乌鱼鱼苗。

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3.4

白乌鱼鱼种

经人工培育和驯化，体长3.0cm～8.0cm的白乌鱼为鱼种。

3.5

白乌鱼商品鱼

体重达到150g以上的白乌鱼。环

4境条件

4.1产地环境与设施

产地环境应符合NY/T5361的规定，生产设施应符合SC/T0004的规定。

4.2池塘条件

亲鱼培育池面积1000m2以上，苗种培育池面积50m2以上，产卵孵化池面积1m2以上。养殖池塘面积每口667㎡以上，塘底平坦少淤泥,塘埂坚实不漏水,排灌方便。根据需要配备相应生产设施设备。

4.3池塘底质

应符合NY/T5361的相关规定。

4.4水源水质

应符合NY/T5361的相关规定。

4.5清整消毒

清除池塘过多的淤泥，用生石灰、漂白粉等进行除杂消毒。

5亲鱼要求

5.1亲鱼的选择

应来自于乌龙河野生水域环境中或原良种场。体形正常无畸形，体格健壮，无病无伤，表皮完整，色泽纯正，性腺发育完整。

5.2亲鱼鉴别

白乌鱼亲鱼性别及成熟鉴别按表1规定执行。

表1白乌鱼亲鱼性别及成熟度鉴别

性别

特征

雌鱼

体形，腹部膨大突出、圆滑松软。鳍条，背鳍上斑点较大、模糊，排列不规则，呈半透明淡黄色；腹鳍淡黄白色或灰白色；尾鳍上有两条黑色斑纹。生殖孔，大而突出，圆形、椭圆形，粉红色，充分成熟时呈鲜红色，生殖孔突出。

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雄鱼

体形，腹部较小，肥软。鳍条，背鳍上的圆点较多，自下而上排列整齐；鳍条，腹鳍有黑色的条纹；尾鳍上有3条以上的黑斑纹。生殖孔，狭小而微凹，呈三角形，充分成熟时呈微红色，红色圈较小。

5.3亲鱼规格

亲鱼应选择2冬龄以上，雌鱼体重要达到450克/尾以上，雄鱼体重要达到550克/尾以上，形状优良，体形正常，体表光滑，体质健壮，无病无伤无畸形。

5.4亲鱼培育

5.4.1放养密度

亲鱼培育池按每667m2投放100kg～200kg的量放养，雌雄投放比例宜控制在2～3︰1（人工受精）或1︰1（自然受精）。

5.4.2产前培育

亲鱼繁殖前1个月，应定期向池塘注水刺激性腺发育，并投喂鲜活饵料，投喂量按亲鱼总重量的5%~8％。

6人工繁殖

6.1产卵池准备

产卵池放入空心莲子草（水花生）、金鱼藻等水生植物作鱼巢。

6.2繁殖季节

每年4月中旬至6月上旬，当水温达到22℃以上时，亲鱼达到性腺发育成熟即可进行繁殖。

6.3人工催产

6.3.1催产日期

人工催产宜选择晴朗的天气或天气突然改变如雨后的天气进行。应避免连续高温、闷热以及低气压的天气。

6.3.2催产药物

催产激素宜选用HCG（绒毛膜促性腺激素）、LRH-A（促黄体生成素释放激素类似物）、PG（鲤脑垂体）和DOM（地欧酮）等，宜以HCG+LRH-A、LRH-A+DOM、PG+HCG或HCG+DOM混合使用效果更好。

6.3.3人工催产

雌雄亲鱼可同步一次性注射或分成两次注射，两次注射间隔为10小时～12小时，雄鱼则在雌鱼第二次注射时全剂量一针注射。采用胸鳍皮下或背鳍基部肌肉注射，催产剂配制及注射剂量可参照表2。

表2白乌鱼亲鱼催产剂配制及注射剂量

催产剂种类

雌鱼剂量（ml/尾）

雄鱼剂量（ml/尾）

备注

HCG+LRH-A

0.5～1.0

0.3～0.5

配制催产剂的溶剂应采用

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LRH-A+DOM

0.5～