iR-食品饮料行业周度市场观察-2024年第53周.pdf

第53周

2024/12.23-12.29

食品饮料行业

周度市场观察

行业环境头部品牌动态投资运营产品技术营销活动

行业趋势

01IndustryTrends

本周看点：

养生水年度盘点：从47个品牌、127款产品中看出这些趋势；

可可涨幅超金价！中国巧克力市场却开始逆袭了？

麦当劳背后的烘焙巨头，杀入零食赛道。

行业环境：

1.养生水年度盘点：从47个品牌、127款产品中看出这些趋势

关键词：中式养生水,红豆薏米,市场规模,竞争压力,创新口味

概要：2024年，中式养生水赛道迎来了高光时刻，市场规模增长超过350%，多个品牌表现亮

眼。根据《2024中式养生水行业发展趋势洞察报告》，目前市面上已有43个品牌布局，其中红

豆、薏米成为最受宠的原料，有20个品牌推出了红豆（赤小豆）薏米水。头部品牌如可漾和元

气自在水凭借红豆薏米水占据市场领先地位，而新锐品牌如好望水、茶小开等也迅速崛起。好

望水推出的「照顾系列」桂圆水与薏米水半年销售额破亿，登顶抖音植物饮料榜单。随着市场

竞争加剧，品牌纷纷推出差异化产品，如添加五指毛桃、蜂蜜等，以丰富口味并提升竞争力。

未来，中式养生水将在渠道、功能和消费场景上寻求更多差异化，线上线下融合将成为品牌竞

争的关键。

原文链接：/articles/38654

2.可可涨幅超金价！中国巧克力市场却开始逆袭了？

关键词：可可涨价,供应链压力,巧克力创新,市场潜力,替代品开发

概要：自2022年底以来，全球可可期货价格大幅上涨，今年四月达到历史新高12,000美元/吨，

尽管有所回落但仍维持高位。价格上涨主要源于气候变化、病虫害和供应链压力，导致

2023/24年度可可缺口达46.2万吨，较上一产季增加524%。西非的主要产区如加纳和科特迪瓦

面临严重挑战，不常见的害虫和病菌加剧了减产问题。中国市场对可可的需求并未因价格上涨

而减少，2024年抖音电商第三季度巧克力销售额同比增长11.85%，国产巧克力品牌销量走俏。

企业通过调整产品价格、优化产品线和推出替代性新品应对成本上升，创新策略如“巧克力+”

成为新趋势，例如巧兮兮推出的“55%黑巧+棉花糖”深受消费者欢迎。

原文链接：/articles/38631

来源：艾瑞数智根据网页公开信息整理绘制。1

2024/12.23-2024/12.29

头部品牌动态

02TopBrandNews

头部品牌动态：

3.麦当劳背后的烘焙巨头，杀入零食赛道

关键词：休闲零食,烘焙食品,量贩零食,健康趋势,市场竞争

概要：宾堡中国首次进军休闲零食市场，推出了面向C端的“曼可顿面包脆脆丁”，标志着其从

正餐领域扩展至潜力巨大的零食赛道。作为全球最大的烘焙公司之一，宾堡在中国市场已多年

布局，并在2023-2024年累计增资超7000万美元，旨在抓住中国烘焙类休闲零食的增长机遇。

中国休闲零食市场规模已突破万亿，预计到2028年将达到1.3万亿元。线下渠道占据主导地位，

尤其是量贩零食店的崛起推动了市场的快速扩张。宾堡计划通过覆盖各大超市、便利店及电商

平台，并加速拓展新兴渠道如零食折扣店和量贩零食店，来抢占市场份额。然而，宾堡面临激

烈竞争。

原文链接：/articles/38645

4.直面统一、康师傅，旺旺“返场”方便面市场

关键词：方便面市场,健康需求,年轻消费者,品牌创新,地域风味

概要：旺旺在2024年重返方便面市场，推出主打“非油炸，低负担”的新品Q米面，以迎合年

轻消费者对健康和新潮口味的需求。此次回归，旺旺推出了南洋叻沙风味、当归鸡风味和韩式

泡菜风味等创新口味，并通过社交媒体和线上线下活动与年轻人互动，试图重新赢得市场份额。

近年来，中国方便面市场规模持续增长，年均复合增长率达8%，预计2024年将达到新的高度。

消费者逐渐转向追求新奇、独特和地域特色的口味。康师傅、统