2025年教学设计 人教版高中化学 选择性必修3 第三章 第四节 第2课时 羧酸衍生物.pdfVIP

好学近乎知，力行近乎仁，知耻近乎勇。——《中庸》

《羧酸衍生物》教学设计

一、课标解读

··················2025··2025··············

2“烃及其衍生物的性质及应用”的内容。

1．内容要求

认识酯的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用，知道胺和

酰胺的结构特点及其应用。

2．学业要求

（1）能写出酯类的官能团、简单代表物（乙酸乙酯）的结构简式和名称；能够列举简

单代表物（乙酸乙酯）的主要物理性质。

（2）能结合分子结构特点，运用类比迁移的方法分析和推断其他酯类的化学性质，并

根据有关信息书写相应的化学方程式。

（3）能从官能团和结构变化的角度理解酯类的转化关系。能列举乙酸乙酯、高级脂肪

酸甘油酯等代表物在生活中的应用，分析和探讨这些物质对人类健康和社会发展可能带来的

双重影响。

二、教材分析

新教材较之旧教材的主要变化是将旧教材中的酯和油脂整合在一节课中；另外，补充了

胺和酰胺两部分内容。同时，这所有内容都分属于羧酸衍生物。

变化带来的教学启示新教材将羧酸衍生物的内容进行了整合和补充，但是课时并没有增

加。因此，教授本节课时，重点仍然是酯类物质的结构特点和性质，而酯类性质的应用则以

油脂的性质及肥皂的制取为素材展开；另外，从酯基出发，类比酯基的断键分析酰胺性质的

异同。

三、学情分析

优点：学生通过对烯烃、炔烃、卤代烃、醇、酚、醛、酮和羧酸等有机物的学习，已经

掌握了从有机物官能团的角度学习有机物的性质；在必修二学生已经能够识别酯基，并且知

道乙酸乙酯的表示方法；学生已经对油脂的定义、结构及其加成氢化反应进行了了解和学习；

在选择性必修一学生已经掌握了通过控制反应条件，提高可逆反应的平衡转化率的方法，也

能进行一定的化学平衡移动的实验设计。

不足：学生缺乏对酯基及酯类物质的整体学习，有所涉猎但不深入。同时，对酯类性质

的探究性实验方案的设计与选择是对学生高阶思维的考查，而学生思维的缜密和严谨性有待

进一步优化。

四、素养目标

【教学目标】

1．认识羧酸衍生物（酯、油脂、酰胺）和胺的结构特点及应用；

2．通过探究乙酸乙酯的水解，掌握影响酯的水解速率和水解程度大小的因素；

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

3．通过油脂的结构简式，判断油脂所具有的化学性质；

【评价目标】

1．通过对乙酸乙酯性质的预测和探究实验的设计，诊断并发展学生的类比迁移能力和

实验探究能力；

2．通过乙酸乙酯的学习，归纳总结出酯类的性质，并利用其性质预测油脂的性质，诊

断并发展学生对官能团的理解和应用能力；

3．类比酯类的性质，比较、归纳酰胺的结构特点及其所具有的性质和应用。

五、教学重点、难点

重点：羧酸衍生物的结构和性质

难点：羧酸衍生物反应过程中的断键规律

六、教学方法

实验法（乙酸乙酯水解实验探究）

类比法（利用羧酸衍生物-酯的性质，类比油脂和酰胺的性质）

七、教学思路

任务一：羧酸衍生物的概念

环节：情境创设生活中常见的酯和氨基酸

问题线：观察有机物结构简式的共同点

活动线：总结规律，认识羧酸衍生物及其命名

任务二：羧酸衍生物的化学性质

环节1：低级酯的化学性