2024精选小班甜甜的棒棒糖教案.pptxVIP

2024精选小班甜甜的棒棒糖教案

目录课程介绍与目标教学内容与方法互动环节设计安全注意事项总结回顾与拓展延伸

01课程介绍与目标

棒棒糖主题选择原因010203棒棒糖是孩子们喜爱的零食之一，以其多彩的外观和甜美的味道吸引着孩子们的注意。棒棒糖作为课程主题，能够激发孩子们的学习兴趣，培养他们的观察力和创造力。通过棒棒糖的制作和分享，可以培养孩子们的团队合作和社交能力。

010203知识目标了解棒棒糖的历史、种类和制作方法。能力目标培养孩子们的观察力、动手能力和创造力。情感目标培养孩子们对美食的热爱和分享精神。教学目标与要求

适用年龄段本课程适合3-6岁的幼儿。人数限制每班最多招收15名学生，以确保教学质量和孩子们的互动体验。适用年龄段及人数

02教学内容与方法

砂糖、葡萄糖浆、食用色素、香精、水。材料锅、温度计、搅拌器、模具、棒棒糖棒。工具棒棒糖制作材料及工具介绍

将砂糖、葡萄糖浆和水按照一定比例混合放入锅中，加热至一定温度。在加热过程中使用搅拌器不断搅拌，以免糖分结晶。当糖浆温度达到一定程度时，加入食用色素和香精，继续搅拌均匀。将糖浆倒入模具中，插入棒棒糖棒，等待冷却凝固。步骤一步骤二步骤三步骤四制作步骤详解与示范

学员可以根据个人喜好调整食用色素和香精的用量，制作出不同口味的棒棒糖。在操作过程中，学员需要注意安全，避免烫伤等意外情况的发生。在教师指导下，学员按照制作步骤自主操作，完成棒棒糖的制作。学员自主操作环节

03互动环节设计

邀请几位同学上台，分享他们在制作棒棒糖过程中的经验和感受，包括选择材料、调配口味、设计形状等方面的心得。鼓励同学们分享自己在制作过程中遇到的困难和挑战，以及如何解决这些问题的过程，让同学们了解到制作棒棒糖的不易。通过分享，让同学们更加深入地了解棒棒糖的制作过程，增加对棒棒糖的喜爱和珍惜之情。分享制作经验和感受

将同学们制作的棒棒糖摆放在讲台上，让同学们自由品尝和点评。鼓励同学们在品尝的过程中，关注棒棒糖的口味、甜度、口感等方面，以及形状的创新和美观程度。通过互相品尝和点评，让同学们更加客观地了解自己的作品优缺点，从而改进和提升制作技能。互相品尝和点评作品

讨论棒棒糖的口味和形状创新引导同学们讨论棒棒糖的口味和形状创新的可能性，鼓励大家提出自己的想法和建议。可以让同学们分享自己曾经吃过或者见过的特殊口味或形状的棒棒糖，激发大家的创新思维。通过讨论，让同学们了解到棒棒糖的制作可以更加多样化和创新化，为今后的制作提供更多的灵感和思路。

04安全注意事项

在制作棒棒糖之前，确保所有工具和设备都已清洗干净，并处于良好状态。使用适当的烹饪器具，避免使用破损或质量差的工具。在加热糖浆时，确保使用适当的温度和时间设置，以防止糖浆过热或燃烧。避免让幼儿直接接触热糖浆或烹饪表面，以免烫伤。制作过程中的安全规范

食品卫生要求及处理方法在制作棒棒糖之前，确保双手已彻底清洗，并穿戴适当的围裙和手套，以防止污染食品。使用新鲜的食材，并在使用前检查其保质期和质量。避免使用过期或变质的食材，以确保棒棒糖的卫生和安全。在制作过程中，确保所有工具和设备都已清洗干净，并定期进行消毒处理。

应急处理措施（如烫伤等）ABDC如果幼儿发生烫伤等意外情况，立即将受伤部位放入冷水中浸泡，以减轻疼痛和肿胀。如果烫伤严重或出现水泡等情况，应立即就医治疗。在制作过程中，如果糖浆溅到皮肤或眼睛中，应立即用大量清水冲洗，并及时就医治疗。确保急救用品（如创可贴、消毒液等）随时可用，以便在需要时及时处理伤口。

05总结回顾与拓展延伸

棒棒糖的基本概念和制作原理制作棒棒糖的常用材料和工具棒棒糖的口味和颜色搭配技巧制作过程中的注意事项和安全问顾本次课程重点内容

探索不同食材和口味的搭配，如水果、酸奶、巧克力等尝试使用不同形状和大小的模具，制作出具有创意的棒棒糖记录制作过程和成果，与同学们分享交流制作经验鼓励学员在家尝试制作不同口味的棒棒糖

强调食品安全的重要性，如选择新鲜食材、保持清洁卫生等介绍健康饮食观念，如控制糖分摄入、多吃水果蔬菜等引导学员思考如何在享受美食的同时保持健康生活方式引导学员关注食品安全和健康饮食观念

谢谢聆听