2025年肥胖原来是炎症.pdfVIP

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

肥胖原来是炎症

肥胖的阴影面积有多大11······2025全球营养报告》

让人触目惊心。由全球众多顶尖高校科研人员组成的独立调查组，综

合分析了140个国家和地区的营养状况统计数据：全世界近70亿人口

当中，超重人数超过20亿。然而全球肥胖阴影的投射，远不局限于北

美超过1/3人口超重。许多发展中国家人口未富先胖的格局让人扼腕，

二战后人类社会从战乱饥荒到营养过剩的快速转换与并存也让人惊叹。

而更揪心的是，全球肥胖儿童人数已经突破4千万，其中甚至包括1

千万非洲儿童。

图片来源：Pixabay

在超重的人体内环境中，几乎所有重要的代谢器官与通路都受到

长期的负面影响。而与肥胖最直接相关的脂肪组织，在持续超重者甚

至已经患有肥胖症的患者体内，并非欣欣向荣地野蛮生长；恰恰相反，

白色脂肪细胞的膨胀、缺氧和坏死，可能成为引起诸多代谢性炎症的

第一块多米诺骨牌。因此保持脂肪组织的正常内分泌和能量代谢功能，

成为遏制甚至逆转肥胖和代谢性炎症的重要环节。

武汉大学刘勇教授今年3月发表在《NatureImmunology》杂志

上的研究成果，便以脂肪组织中的巨噬细胞研究为突破口，发现敲除

靶细胞内质网应激感应蛋白IRE1a，可以大大提升脂肪细胞的产热活

性、抵御高脂饮食诱导的肥胖发生，并且明显改善胰岛素抵抗、脂肪

肝等代谢紊乱的症状。这无疑为肥胖以及诸多代谢疾病的治疗提供了

重要的潜在干预靶标。刘勇教授1986、1989年获得北京大学生物化

学学士和硕士学位，1995年获得新泽西州立大学微生物学和分子遗传

君子忧道不忧贫。——孔丘

学博士学位；2009年获国家杰出青年基金；2011年获得药明康德生

命化学研究奖，2012年任科技部973计划“脂代谢紊乱疾病”研究项

目的首席科学家。

脂肪细胞的前世今生

药明康德：您过去在美国的免疫学生物工程企业担任研发主管，

回国之后则转入营养与糖脂代谢研究。请您谈谈促使您做出转变的契

机，并从您研究的糖脂代谢出发谈谈肥胖给当代人类带来的挑战。

刘勇教授：以中国为代表的发展中国家，肥胖问题在新世纪不断

凸显；与西方人群相比，甚至有后来居上的趋势。古代社会所谓的

“富贵病”，已成为当代许多普通人都要正视的严峻健康风险。正因

为全球多国都面临着营养失衡的挑战，所以我投入了现在的研究领域。

肥胖其实只是代谢综合征的症状之一，最为重要的诱因之一是营养过

剩。肥胖相关的代谢紊乱疾病还包括脂肪肝、动脉粥样硬化、2型糖尿

病等，另外还可能有促进某些肿瘤发生的风险。

与肥胖最直接相关的脂肪组织，过去被认为仅仅是脂类能量的贮

存场所，而今学术界已经认识到脂肪组织其实是人体内非常重要的内

分泌器官，可以分泌瘦素、抵抗素、脂联素等重要激素，以及其他细

胞因子和脂代谢产物。人体内的脂肪细胞可以分为白色脂肪细胞、棕

色及米色脂肪细胞。白色脂肪细胞往往含有单个脂滴，且脂滴占细胞

体积的90%左右，主要执行能量贮存功能；而棕色和米色脂肪细胞则

有多个脂滴，并含有较多线粒体，能加速能量分解代谢。人体内棕色

脂肪从出生之后就开始减少，成年后白色脂肪细胞的总数也会逐渐保

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

持恒定。在长期营养过剩的状况下，白色脂肪组织不断扩张，甚至出

现供血