（高清版）DB12∕T 459-2012 示范乳制品企业生产管理规范　　.pdfVIP

ICS03.100.50

A01DB12

天津市地方标准

DB12/T459—2012

示范乳制品企业生产管理规范

Productionmanagementspecification

fordemonstrationofdairyenterprises

2012-11-14发布2013-02-15实施

天津市质量技术监督局发布

DB12/T459-2012

前言

本标准的编写依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》。

本标准由天津市质量技术监督局归口。

本标准起草单位：天津市乳品食品监测中心、天津海河乳业有限公司。

本标准协作单位：天津市产品质量监督检测技术研究院、天津市标准化协会。

本标准主要起草人：刘壮、张进、武文起、孙亚范、商成军、宋涛、乔淑清、高亦军、罗冠中、刘金升。

本标准为推荐性标准。m

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DB12/T459-2012

示范乳制品企业生产管理规范

1范围

本标准规定了术语和定义、企业环境、布局和设施、设备和仪器、人员要求、法律法规和执行标准

要求、制度建设、管理机构和质量保证体系、质量安全承诺和接受监督要求、原材料的质量控制、成品

检验和质量保证要求、追溯系统、召回和应急事件处理、售后服务、记录和文件管理。

本标准适用于天津市区域内生产液体乳、乳粉（含婴幼儿配方乳粉）的乳制品生产企业。

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2规范性引用文件o

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下列标准对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用标准，仅注日期的版本适用于本标准。