《餐饮服务场所文明行为导则》DB33T 1407-2024.pdfVIP

ICS03.100.01

CCSA10

33

浙江省地方标准

DB33/T1407—2024

餐饮服务场所文明行为导则

Guidelinesforcivilizedbehaviorincateringserviceplaces

2024-12-27发布2025-01-27实施

浙江省市场监督管理局浙江省市场监督管理局发发布布

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《餐饮服务场所文明行为导则》DB33T1407-2024

DB33/T1407—2024

前  言

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由浙江省商务厅提出、归口并组织实施。

本标准起草单位：衢州市市场监督管理局（衢州市知识产权局）、浙江省质量科学研究院、衢州市

商务局、衢州市计量质量检验研究院、浙江省餐饮行业协会、衢州粤衢餐饮有限公司、浙江省商贸业联

合会。

本标准主要起草人：刘明、陈旭文、方阚黎、何建新、江利良、彭育忠、王敏、梁素梅、王炜、沈

坚、吴亚莲、傅文涛、华伟祥、徐斌、陈媚媚。

I

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20XX年XX月XX日发布20XX年XX月XX日实施

DB33/T1407—2024

餐饮服务场所文明行为导则

1范围

本标准规定了餐饮服务场所文明行为的总体要求，给出了诚信自律、卫生整洁、适度节约、健康有

序文明行为的指导。

本标准适用于指导餐饮服务单位、消费者在餐饮服务场所的文明行为。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

标准。

GB/T39002餐饮分餐制服务指南

GB/T42966餐饮业反食品浪费管理通则

SB/T11070餐饮食品打包服务管理要求

SB/T11166餐饮企业节约管理规范

3术语和定义

GB/T42966界定的术语和定义适用本标准。

4总体要求

4.1应合法合规经营，诚实守信，主动亮证亮照，明码标价，不欺客宰客和误导消费。

4.2应自觉维护餐饮环境公共卫生，定时定期开展经营场所卫生保洁，设施设备用品按规定消毒。

4.3应使用绿色节约的餐饮加工工艺和设备，优化菜品及菜单设计，引导适度点餐、节约食物。

4.4应维护有序的供餐