人教版教学课件酵母细胞的固定化.pptVIP

******酵母细胞固定化技术的优势提高生产效率固定化酵母细胞能够提高发酵效率，缩短反应时间，降低成本。减少污染固定化酵母细胞可以重复使用，降低了废物排放，减少了环境污染。提高稳定性固定化酵母细胞在生产过程中更加稳定，不易失活，延长了使用寿命。易于分离固定化酵母细胞可以通过简单的方法分离出来，便于操作和控制。酵母细胞固定化的原理1限制性酶切利用限制性内切酶对载体DNA和酵母细胞DNA进行切割，产生相同的黏性末端。2连接将切割后的酵母细胞DNA与载体DNA连接，形成重组DNA分子。3转化将重组DNA分子导入酵母细胞，使酵母细胞获得目的基因，并表达相应的蛋白质。固定化载体的选择材料载体材料应具有良好的生物相容性，不影响细胞的活性。天然高分子材料合成高分子材料结构载体应具有良好的孔隙结构，方便细胞的吸附和生长。强度载体应具有良好的机械强度，以防止在操作过程中破损。成本载体材料的成本应尽可能低廉，以降低生产成本。共价键结合法1活性基团酵母细胞表面含有蛋白质、多糖、脂类等多种物质，这些物质上可能存在一些活性基团，例如氨基、羧基、巯基等。2载体修饰载体材料经过化学处理，在表面引入与活性基团发生反应的官能团，例如醛基、环氧基等。3共价键形成活性基团与载体上的官能团发生化学反应，形成共价键，从而将酵母细胞固定在载体表面。共价键结合法通过化学反应将酵母细胞与载体表面牢固地结合在一起，具有较高的固定效率和稳定性。离子交换法酵母细胞表面带有负电荷利用固定化载体表面带正电荷的基团，通过静电吸附作用，将酵母细胞固定在载体上。载体选择选择合适的离子交换树脂，例如DEAE-纤维素、CM-纤维素等。操作步骤将酵母细胞悬浮液与离子交换树脂混合，通过离子交换反应，使酵母细胞固定在载体上。优点操作简单、成本低廉，适用于一些酶和微生物的固定化。吸附法1酵母细胞表面与载体存在物理或化学作用2形成吸附层酵母细胞被吸附在载体表面3固定化酵母细胞形成稳定、可重复使用的生物催化剂吸附法是固定化酵母细胞最常用的方法之一。该方法利用酵母细胞表面的官能团与载体表面的官能团之间的相互作用力，实现酵母细胞在载体表面的吸附。包埋法1包埋法概述将酵母细胞包裹在惰性材料中，形成凝胶状的固定化形式。惰性材料包括琼脂、海藻酸钠等。这些材料对酵母细胞无毒，可保持细胞活性。2包埋法步骤将酵母细胞与惰性材料混合，形成糊状物，并将其滴入冷的溶液中凝固，从而使细胞被包埋在材料内部。3包埋法的优点操作简单，成本低廉，适合大规模生产。此外，包埋法还能有效保护酵母细胞免受外界环境的干扰，延长其活性寿命。交联法1交联剂多功能交联剂，如戊二醛，能与酵母细胞表面的蛋白质和多糖反应，形成网状结构，将酵母细胞固定在载体上。2交联反应酵母细胞在交联剂的作用下，形成稳定的网络结构。3固定化交联剂使酵母细胞牢固地固定在载体上，形成固定化酵母细胞。交联法是利用交联剂将酵母细胞固定在载体上的方法。交联剂可以是多功能的，例如戊二醛，它可以与酵母细胞表面的蛋白质和多糖反应，形成稳定的网络结构，将酵母细胞固定在载体上。固定化酵母细胞的保存方法低温保存将固定化酵母细胞置于低温环境下，可降低细胞代谢速率，延长其保存时间。冷冻干燥法通过真空冷冻干燥，去除水分，可有效抑制细胞活性，延长保存时间。密封保存在干燥、通风良好的环境中，密封保存固定化酵母细胞，可防止污染，延长保存期限。定期检测定期检测固定化酵母细胞的活性，确保其保持良好的活性。固定化酵母细胞的再利用重复利用固定化酵母细胞能够重复利用多次。这意味着可以减少生产成本，提高效率，并减少污染。节约资源重复利用固定化酵母细胞能够减少对新鲜酵母细胞的需求，从而节约资源，降低生产成本。固定化酵母细胞在食品加工中的应用11.提高发酵效率固定化酵母细胞能提高发酵效率，缩短发酵时间，提高产品产量。22.改善产品品质固定化酵母细胞能够保持酵母细胞的活性，提高发酵产品的质量，例如面包的口感和风味。33.简化生产流程固定化酵母细胞可以重复使用，简化生产流程，节省成本。44.提高产品安全性固定化酵母细胞能够有效地去除发酵过程中产生的杂质，提高产品的安全性。固定化酵母细胞在化工生产中的应用生物催化剂固定化酵母细胞可用于生产各种化学品，例如乙醇、丁醇、甘油等，提高生产效率，降低成本。生物降解固定化酵母细胞可用于降解废水中的有机污染物，例如酚类、氰化物等，实现环境友好型生产。生物传感器固定化酵母细胞可用于构建生物传感器，检测特定物质，例如葡萄糖、酒精等，应用于食品安全和环境