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MaC2H2-like与MaEBF1蛋白互作调控低温胁迫导致粉蕉果实后熟障碍的研究.pdf

MaC2H2-like与MaEBF1蛋白互作调控低温胁迫导致粉蕉果实后熟障碍的研究.pdf

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    摘要

    MusasppABB,PisangAwaksubgroup,GuangfenNo.1

    粉蕉（）是一种特色蕉，其

    皮薄肉厚，口感清甜软糯，营养丰富，且具有很好的抗逆性，深受广大消费者喜爱。

    粉蕉是一种典型的呼吸跃变型果实，由于商业需求，粉蕉采收时果实饱满度较高，催

    熟后才能体现出其应有的品质和风味。因此，粉蕉果实采后更容易成熟衰老和腐烂变

    质。低温贮藏是一种常见的贮藏技术

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