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果实和种子ppt课件

CATALOGUE目录果实和种子的基本概念果实的结构和功能种子的结构和功能果实和种子的传播方式果实和种子的应用价值

01果实和种子的基本概念

果实是由花的雌蕊发育而来，包含种子的成熟结构；种子则是新植物的初始生长点。定义果实具有保护、贮藏和传播种子的功能，其形态、结构和颜色各异；种子通常较小，具有胚芽、营养组织和保护结构。特征定义与特征

分类果实可分为肉果和干果两类，而种子则可根据其生长方式分为有胚乳种子和无胚乳种子。区别肉果中的浆果和柑橘类果实通常含有丰富的水分和糖分，干果则含水分较少，如豆类、谷物和坚果等；有胚乳种子在生长过程中从胚乳获取营养，无胚乳种子则依靠自身储存的营养发芽。分类与区别

果实在生长过程中会经历不同的发育阶段，如青果期、成熟期和衰老期；种子的生长则从吸水膨胀开始，经过萌发和幼苗形成阶段。生长果实在适宜的温度、湿度和光照条件下发育成熟，种子的发育则需要适宜的水分、温度和氧气条件；果实在成熟后会释放出香味和色泽吸引动物传播种子，种子的传播则依赖于风、水和动物等途径。发育生长与发育

02果实的结构和功能

外皮能够保护果实内部不受外界环境的影响，如光照、温度、湿度等。保护作用色泽和质感防止病虫害外皮的颜色和质地对果实的外观品质有重要影响，如苹果的红色果皮和葡萄的紫色果皮。外皮上的蜡质层可以防止病菌和害虫的侵入。030201外皮

果肉是果实的主要食用部分，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。营养成分果肉的质地、口感和风味决定了果实的品质，如西瓜的汁多味甜。口感和风味果肉中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，维持肠道健康。促进消化果肉

种子繁殖作用种子是植物繁殖后代的重要器官，通过萌发和生长，最终形成新的植株。遗传物质载体种子中包含着遗传物质，决定了新植株的遗传特征。营养成分部分种子可作为食物食用，如杏仁、芝麻等。

部分果实中还保留着花萼和花柱的遗迹，如草莓的花萼片和花柱头。花萼和花柱果肉中的果胶物质对保持果实的形状和结构有重要作用，而色素则赋予果实特定的颜色。果胶和色素果实中还含有植物生长激素，如赤霉素、细胞分裂素等，对果实的生长和发育具有调控作用。生长激素其他组成部分

03种子的结构和功能

防止水分散失种皮具有防止水分散失的作用，保持种子内部的水分平衡，为种子的发芽和生长提供必要的水分条件。保护作用种皮是种子的最外层结构，能够保护内部的胚芽和胚根不受外界环境的影响和破坏。防止病虫害侵害种皮能够防止病虫害的侵入，保护种子不受病菌和害虫的侵害。种皮

发育成植物的茎、叶和花胚芽在种子发芽后发育成植物的茎、叶和花等器官，是植物生长和发育的基础。遗传物质储存胚芽中储存着植物的遗传物质，决定了植物的遗传特性和生长特性。生长点胚芽是种子的生长点，是种子发芽后生长成植物体的部位。胚芽

胚轴是连接胚根和胚芽的结构，起到支撑和连接的作用。连接胚根和胚芽胚轴内部有维管束，能够输送水分和养分，为种子的发芽和生长提供必要的养分条件。输送养分胚轴在种子的发芽过程中能够调节种子的生长方向和速度，控制植物体的形态和大小。生长调节胚轴

03固定植物体胚根在植物体的生长过程中起到固定作用，使植物体能够稳定地生长和发展。01根的起源胚根是植物根的起源，种子发芽后，胚根发育成植物的根系。02吸收水分和养分胚根能够吸收土壤中的水分和养分，为植物的生长和发育提供必要的营养条件。胚根

04果实和种子的传播方式

鸟类传播许多果实和种子设计成鲜艳的颜色和独特的形状，吸引鸟类食用后，随着鸟类的迁徙而传播到其他地区。哺乳动物传播一些果实和种子粘附在动物身上，随着动物的移动而传播到其他地方。昆虫传播一些植物与昆虫形成共生关系，通过昆虫将果实和种子传播到其他地方。动物传播

许多轻盈的果实和种子可以随风飘荡，被风吹到遥远的地方，从而实现传播。一些果实和种子具有细长的纤维，可以随风飞扬，传播到更远的地方。风力传播飞扬传播风力传播

水力传播一些果实和种子可以随着水流漂浮，被带到其他地方生根发芽。海洋传播海洋中的果实和种子可以随着洋流漂流到遥远的地方，实现跨海洋传播。水力传播

人为传播农业活动传播人类在种植作物时，会将一些果实和种子带到新的地区，实现传播。贸易活动传播在贸易活动中，果实和种子可能会被带到新的地区，实现跨地区的传播。

05果实和种子的应用价值

食用价值果实和种子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，是人类重要的食物来源之一。许多果实和种子具有独特的口感和风味，如坚果、豆类、谷物等，可制成各种美食，满足不同口味需求。果实和种子还具有较高的能量密度，可为运动员和体力劳动者提供能量。

一些果实和种子含有活性成分，可用于提取药物，如青蒿素是从黄花蒿的种子中提取的抗疟疾药物。果实和种子也可作为草药和传统医学中的药材