客房的清洁保养.ppt

第一节客房清扫的准备第二节客房的清洁整理第三节客房的计划卫生第四节客房的消毒及虫害控制0102第一节客房清扫的准备清扫工作以不干扰客人为准养成进房前先思索的习惯注意房间挂的牌子养成进房前先敲门通报的习惯养成开门作业的习惯讲究职业道德，尊重客人生活习惯厉行节约，注意环境保护一、客房清扫的规定“请勿打扰”标志“请即打扫”标志进门通报二、客房的清洁卫生质量标准第一节客房清扫的准备（一）感官标准“十无”“六净”（二）生化标准茶水具和卫生间洗涤消毒标准空气卫生质量标准微小气候质量标准采光照明质量标准环境噪音允许值第一节客房清扫的准备到岗前的准备工作更衣接受检查签到接受任务领取钥匙和呼叫机进入楼层三、客房清扫前的准备工作第一节客房清扫的准备到岗后的准备工作准备好房务工作车准备吸尘器了解、核实房态确定客房清扫的顺序12三、客房清扫前的准备工作准备好房务工作车第二节客房的清洁整理01从上到下从里到外环形清理干、湿分开先卧室后卫生间注意墙角02一、客房清扫的基本方法二、走客房的清扫程序（一）走客房清扫的基本要求（二）卧室清扫程序1.卧室清扫程序“十字诀”2.卧室清扫的具体操作规范（三）卫生间清扫程序1.卫生间清扫“十字诀”2.卫生间清扫的具体操作规范3.清洁卫生间注意事项第二节客房的清洁整理1住客房的清扫空房的整理夜床的整理小整服务2三、其他状态客房的清扫夜床四、饭店西式铺床的改进（一）西式铺床的缺点1.给客人就寝带来不便2.毛毯常有难闻的气味（二）西式铺床改进的思路（1）第一张单。依照现行标准。（2）第二张单。反面朝上，床单上端多出床头25厘米。（3）毛毯。中线对中、正面朝上，拉至与床头平齐。（4）包角。先将床头的第二张单向上翻至覆盖毛毯25厘米处，接着在25厘米处将第二张单连同毛毯再往床尾方向折25厘米，最后进行包边包角。（5）其他环节与现行标准一致。第三节客房的计划卫生客房的计划卫生是指在做客房的日常清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。客房计划卫生的意义有：保证客房的清洁卫生质量维持客房设施设备的良好状态一、计划卫生的意义第三节客房的计划卫生除日常的清扫整理工作外，规定每天对某一部位或区域进行彻底的大扫除。季节性大扫除或年度性大扫除。这种大扫除不仅包括家具，还包括设备和床上用品。一个楼层通常要进行一个星期，因而只能在淡季进行。客房部应和前厅部、工程部取得联系，以便对某一楼层实行封房，维修人员对设备进行定期检查和维修保养。0102二、客房计划卫生的内容