餐厅员工消防知识培训.pptx

餐厅员工消防

知识培训

汇报人：XX

目录

01消防基础知识

02消防设施与器材

03火灾应急疏散

04灭火实战演练

05消防安全法规

06消防安全管理

消防基础知识

第一章

火灾的分类

固体物质火灾液体气体火灾金属带电火灾

如木材纸张，燃烧有余烬油类气体，燃烧猛烈金属带电，灭火需谨慎

火灾的成因

电气原因用火不慎易燃物管理

电线老化短路等易引发吸烟、祭祀等用火不当易燃物品存放不当易起

火灾导致火灾火

火灾预防措施

定期检查设备安全用电用火

定期检查消防设备，确保灭火器、烟雾报加强员工安全用电用火意识，避免电线老

警器等完好可用。化、厨房用火不当等引发火灾。

消防设施与器

材

第二章

常见消防器材介绍

灭火器

干粉、水基型等，用于初起火灾扑救。

消火栓

室内、室外消火栓，搭配水带水枪使用。

自救呼吸器

过滤式呼吸器，用于火场逃生自救。

消防设施的使用方法

010203

防火报警器消火栓灭火器

手动按下报警按钮，报告火灾信接好水带水枪，打开阀门灭火。拔销握管压把，对准火焰根部喷

号。射。

消防器材的维护保养

定期检查

每月检查器材状态，确保完好可用。

专业保养

由专业人员对器材进行维护保养，及时更换

损坏部件。

火灾应急疏散

第三章

疏散路线规02设计多条规划多条疏散路线，以防某

路线条路线受阻。

划

01明确出口标注餐厅所有安