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客家炒绿优异茶树品种选育及其加工复火时间研究.pdf

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    摘要

    改革开放以来，我国社会经济大踏步前进，人民大众的物质、精神生活水平不断

    提高，茶叶在我国消费者日常生活中也越来越普遍，因此选育优质的茶树资源和研究

    优化茶叶加工工艺对于促进茶产业健康、高速发展具有一定的科学指导意义。清凉山

    雀舌茶是广东客家炒绿的典型代表，也是广东省特有的茶树资源，其也梅州地方历史

    “八大名茶”之一，蕴藏着巨大的经济效益和社会效益。本地品种为群体种小叶种，

    品种混杂，差异较大，采摘时间不同，难以形成规模化种植，且加工工艺不统一，导

    致了其经济效益和社会效益不明显。

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