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摘要
本试验旨在探索N-酰基高丝氨酸内酯酶（N-acylhomoserinelactonase，AHLase）
的酶学特性和体外抑菌性能，并通过攻毒试验探究其对肉仔鸡感染鼠伤寒沙门氏菌后
生长性能、免疫性能、肠道屏障以及菌群结构的影响。试验选用817肉仔鸡（雌性）240
只，随机分为5个组，分别为对照组（饲喂基础饲粮并灌服肉汤）、攻毒组（饲喂基础
饲粮并灌服鼠伤寒沙门氏菌）和3个处理组（在攻毒组基础上分别饲喂添加5000U/kg、
10000U/kg、20000U/kgAHL
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