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基于层析技术快速精准检测沙门氏菌的研究.pdf

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    摘要

    沙门氏菌（Salmonella）是引起全球大部分食物中毒事件的主要食源性致病菌。

    牛奶是沙门氏菌主要污染食品之一。在资源有限、缺乏实验室和检测设备的地区，

    提供快速、精准的沙门氏菌现场检测方法对食品安全防控具有重要意义。近年来，

    层析技术由于其检测时间短、仪器便携和操作简单受到青睐，但死菌在检测中会产

    生假阳性干扰，影响检测精度。本项目基于层析技术，建立了两种活菌检测技术：

    一种是基于荧光核酸染料PI和SYTO-9的荧光免疫层析（Fluorescence

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