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丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

店铺营销策划方案

店铺营销策划方案1

一、经营范围

经营范围为中西式甜品。包括冰淇淋类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、

粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、凉茶类龟苓膏类等。

二、市场分析

学校周边市场其实是很大的，客流量大即使一人一杯总量也是很可观的。而

且现在年轻人对于冷饮甜品的接受程度和需求很大。

三、目标顾客

有人认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。事实上，口味的喜好并无

性别之分，许多男生也喜爱甜品。不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往

视甜食为洪水猛兽。而且如今消费者越来越理智。所以暂定目标顾客是全体学生。

四、产品与特色

原料专业，值得放心：气温的升高会给顾客在选购甜品时带来犹豫和疑虑。

与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在点餐

区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种

食品安全能够确切得到保障的感觉。

丰富品种，多种选择：众口难调。要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾

客。定期推出多款式的甜品可供各类顾客挑选。

营养全面，更加健康：经营的品种除了普通的冰品甜品外，还有凉茶类、龟

苓膏类。价格表上列明每种甜品所含的、补品成分、适应症等，以便顾客按需要

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

选择。尤其针对爱美的女生，低热量、有良好养颜功效的甜品是必须的。吃甜品

和保持好身材不仅不冲突，而且能够通过食补养颜。

另外还可增加顾客DIY。顾客自己亲力亲为，做出自己的特色和个性。如此

一来既体现了特色又可使顾客亲身体验。

五、宣传

借助网络宣传，开设__账号、__等宣传媒介，另特别会在新生开学之际，下

发宣传单。制作可爱的吉祥物，以卡通造型作为形象代言。

六、补充

制订健康时尚美食手册。内容介绍中国各个地区名小吃，必威体育精装版的美食甜点，

必威体育精装版的养生养颜药膳配方等。这本手册每年修订一次，放在店堂供顾客翻阅。

店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满__元的顾客

可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠__。顾客也可购买优惠卡，持卡者

可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优惠。凭借上乘的品

质加上灵活的促销手段来赢得稳定的顾客群。

实行会员办卡制，在消费满一定额度或者是积分有达到规定限度便可免费办

一张会员卡，会员在重大节日于活动期间可享受7.5折或8折优惠，消费满一定

额度送一款自调果汁或者领取精美小饰品一份。

店铺营销策划方案2

一、产品策略

产品策略主要是指将甜品的颜色、口味、外观等进行翻新。其主要研究新产

品开发，产品生命周期，品牌策略等，是价格策略和促销策略的基础。给予产品

赋予特色，可以让其在消费者心目中留下深刻的印象。

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

1、每月推出一款新品，可以改变口味，更换搭配，给客人耳目一新的感觉。

2、可以使装盛甜品的容器更吸引人，独特化。让客人除了对产品，更对店

内独特的风格产生兴趣。

二、价格策略

价格策略主要是指甜品的定价，主要考虑成本、市场、竞争等，其主要研究

甜品的定价、调价等市场营销工具。

1、差价不超过产品本身的成本，根据原材料的时令适当调价。

2、每周推出