微生物的生长繁殖与生存因子.ppt

ABC次生代谢产物开始合成为什么出现稳定期呢？芽孢形成（三）稳定期原生质总量的增加生长：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新的生命个体，即引起生命个体数量增加的生物学过程繁殖：第五章微生物的生长繁殖与

生存因子群体内各个个体的进一步生长、繁殖群体生长第一节测定微生物生长繁殖的方法01第二节微生物的生长规律02第三节影响微生物生长的主要因素03第四节微生物培养法概论04第五节有害微生物的控制05第六节微生物之间的关系06第七节菌种的退化、复壮与包藏07ABC计繁殖数测生长量第一节微生物的生长繁殖第一节测定微生物生长繁殖的方法测生长量（一）直接法（二）间接法比浊法生理指标法直接衡量微生物群体的生物量测定多细胞及丝状真菌生长情况的有效方法（一）直接法以体积、干重或湿重1、比浊法一、测生长量在一定波长下，用紫外分光光度计测定菌悬液的光密度，以光密度(opticaldensity,即O.D.)表示菌量。壹微生物的生理指标，如呼吸强度，耗氧量、酶活性、生物热等与其群体的规模成正相关。样品中微生物数量多或生长旺盛，这些指标愈明显因此可以借助特定的仪器如瓦勃氏呼吸仪、微量量热计等来测定相应的指标贰常用于对微生物的快速鉴定与检测2、生理指标法计繁殖数通常用来测定细菌、酵母菌等单细胞微生物的生长情况或样品中所含微生物个体的数量（细菌、孢子、酵母菌）二间接法同一稀释度三个以上重复,取平均值注意事项？样品充分混匀每个平板上的菌落数目合适，便于准确计数每支移液管及涂布棒只能接触一个稀释度的菌液采用培养平板计数法要求操作熟练、准确，否则难以得到正确的结果膜过滤培养法当样品中菌数很低时，可以将一定体积的湖水、海水或饮用水等样品通过膜过滤器，然后将膜转到相应的培养基上进行培养，对形成的菌落进行统计微生物的个体生长和同步生长单细胞微生物的典型生长曲线微生物的连续培养第二节微生物的生长规律01微生物的特点：05对细菌群体生长规律的了解是对其进行研究与利用的基础03肉眼看到或接触到的微生物是成千上万个单个的微生物组成的群体。02个体微小04微生物接种是群体接种，接种后的生长是微生物群体繁殖生长微生物的个体生长和同步生长06第二节微生物的生长规律同步培养(Synchronousculture)：01使某一群体中的所有细胞尽可能处于同样细胞生长和分裂周期中，通过分析群体在各阶段生物化学特性的变化，间接了解单个细胞的相应变化规律。02微生物的个体生长和同步生长03通过同步培养方法使细胞群体中各个体处于分裂步调一致的生长状态同步生长通过同步培养方法获得的细胞被称为同步细胞或同步培养物一、微生物的个体生长和同步生长a.同步培养物常被用来研究在单个细胞上难以研究的生理与遗传特性b.作为工业发酵的种子机械筛选法密度梯度离心法过滤法膜洗脱法温度环境条件诱导法培养基成份控制其他如光照和黑暗交替培养一、微生物的个体生长和同步培养由于细胞的个体差异，同步生长往往只能维持2-3个世代，随后又逐渐转变为随机生长。01同步生长获得后可以持续存在吗？02单批培养的概念采用完全封闭的容器，一次接种，静置培养特点：固定的营养物质结果：细菌在一个容积有限的环境中不可能无限制地高速生长。分批培养中细菌的生长在短期内表现明显的规律性-------细菌的生长曲线单细胞微生物的典型生长曲线12细菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横座标，以菌数的对数值为纵座标作图，得到一条反映细菌在整个培养期间菌数变化规律的曲线二、单细胞微生物的典型生长曲线延滞期一般来说处于迟缓期的细菌细胞体积最大细胞形态变大或增长，，核糖体酶类和ATP的合成加快，易产生诱导酶。细胞内RNA，尤其是rRNA含量增高，合成代谢活跃将少量菌种接入新鲜培养基后，在开始一段时间内菌数不立即增加，或增加很少，生长速度接近于零。迟缓期的特点：分裂迟缓、代谢活跃对外界不良条件反应敏感。（一）延滞期影响延滞期长短的因素菌种接种龄接种量培养基成分0102030405微生物接种到一个新的环境，暂时缺乏分解和催化有关底物的酶，或是缺乏充足的中间代谢产物。为产生诱导酶或合成中间代谢产物，就需要一段适应期为什么会出现延滞期？如何在生产实践中缩短延滞期？通过遗传学方法改变种的遗传特性利用对数期的细胞作种子尽量使接