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商品学教案上

商品与商品学概述

商品质量与标准

商品分类与编码

商品包装与标识

商品储存与养护技术

商品流通环节管理

消费者行为分析与营销策略制定

contents

目

录

01

商品与商品学概述

商品定义

商品是用于交换的劳动产品，具有使用价值和交换价值两个基本属性。

商品属性

商品的基本属性包括自然属性和社会属性。自然属性是指商品的物理、化学等性质；社会属性是指商品在生产、交换、消费等过程中所体现出来的经济关系。

发展历程

商品学作为一门独立学科，经历了从萌芽、形成到发展的过程。随着商品经济的发展和科技的进步，商品学的研究领域不断扩大，研究内容不断深入。

现状

目前，商品学已经成为经济学、管理学等多个学科领域的重要分支，为商品经济的发展提供了理论支持和实践指导。同时，随着全球化和信息化的发展，商品学面临着新的机遇和挑战，需要不断创新和发展。

02

商品质量与标准

商品质量定义

商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和，反映商品满足用户需求的程度。

商品质量构成

包括商品的内在质量、外观质量、社会质量和经济质量等方面。

商品质量特性

包括性能、寿命、可靠性、安全性、经济性等。

商品质量标准

是指对商品质量及其检验方法所做的技术规定，是判断商品质量的依据。

商品质量标准分类

包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。

商品质量等级

根据商品质量特性的重要程度和满足程度，将商品划分为不同的等级，如优等品、一等品、合格品等。

商品检验方法

包括感官检验法、理化检验法和生物检验法等。

商品检验程序

包括抽样、检验和判定三个基本环节，其中抽样是商品检验的基础，检验是核心，判定是结果。

商品检验内容

包括外观质量检验、内在质量检验和包装检验等。在检验过程中，需要关注商品的各项质量指标是否符合标准要求，以及是否存在安全隐患等问题。同时，对于不合格的商品，需要及时进行处理和追溯，以保障消费者的权益和安全。

03

商品分类与编码

将选定的商品集合总体，按选定的属性或特征逐次的分成相应的若干个层级类目，并编制成一个有层级的、逐级展开的分类体系。

线分类法

将选定的商品集合总体，根据不同的属性或特征，分成相互之间没有隶属关系的面，每个面中都包含了一组类目。

面分类法

VS

商品分类应建立在科学的基础上，选择商品最本质的属性或特征作为分类的依据。

系统性原则

商品分类应涵盖所有要分类的商品，形成一个完整的分类体系。

科学性原则

可扩展性原则

商品分类应考虑到未来商品的发展变化，为新的商品留有余地。

要点一

要点二

兼容性原则

商品分类应与国内外相关标准、法规相协调，便于信息交换和共享。

编码应简洁明了，易于理解和记忆。

每个商品应有一个唯一的代码，以便于准确识别。

简洁明了

唯一性

可扩展性

编码应具有可扩展性，以适应未来商品的发展变化。

兼容性

编码应与国内外相关标准、法规相协调，便于信息交换和共享。

根据商品分类和编码结果，确定目录的层级结构和类目设置。

确定目录结构

收集、整理商品信息，编制商品目录的详细内容，包括商品名称、规格型号、计量单位、价格等。

编制目录内容

设计目录格式：根据实际需要，设计商品目录的格式和排版，以便于阅读和使用。

04

商品包装与标识

包装材料选择

根据商品的性质、运输和存储条件选择合适的包装材料，如纸质、塑料、金属、玻璃等。

设计原则

遵循保护商品、方便使用、美观大方、符合法规等设计原则，同时考虑成本效益和环保要求。

包装技术

采用真空包装、充气包装、防潮包装、防震包装等技术，确保商品在运输和存储过程中的安全性和稳定性。

方法应用实例

食品类商品常采用真空包装或充气包装，以延长保质期；易碎品则采用防震包装，以减少破损率。

在商品包装上标明品名、规格、产地、生产日期、保质期等内容，方便消费者了解和选购。

标签

标志

警示说明

根据商品特性和行业标准，使用相应的标志，如易燃、易爆、有毒等，以提醒人们注意安全。

对于存在潜在危险的商品，应在包装上提供详细的警示说明和应急处理措施，以保障消费者安全。

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商品储存与养护技术

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根据商品特性、存储需求和成本考虑，选择合适的仓库类型，如平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库等。

仓库类型选择

遵循安全、高效、便捷的原则，合理规划仓库的进出口、通道、货位、管理区等，确保商品存储和流通的顺畅。

布局规划原则

根据商品属性、规格和存储要求，设置合理的货位，如固定货位、自由货位、分类货位等，提高仓库空间利用率。

货位设置

03

使用注意事项

严格遵守设备操作规程，定期维护和保养设备，确保设备的正常运行和使用寿命。

01

储存设备类型

根据商品特性和存储需求，选择合适的储存设备，如货架、托盘、叉车等。

02

设备配置原则

确保设备配置与仓库类型、布