2025年西门塔尔牛养殖技术.pdfVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。——李白

西门塔尔牛养殖技术

西门塔尔牛原产于瑞士，是世界著名的乳、肉兼用牛品种。引入到我国以后，主要作为杂交父系使用，

对改良我国各地的地方品种效果非常明显，尤其与本地黄牛杂交后，更是生产出在适应力、抗病力、抗逆

性，以及生产性能等方面都比亲本有所提高的杂种后代。

迄今为止，世界上已有30多个国家引进西门塔尔牛。我国从20世纪50年代起至80年代先后引进西

门塔尔牛牛种，经过多年的育种和扩繁，目前在全国大部分地区形成各具特点的地方种群。

西门塔尔牛品种介绍

1、外貌特征：西门塔尔牛，毛色为黄白花或淡红白花，体格大，肌肉丰满，头大额宽，胸部宽深，

背腰平直，四肢长而粗壮，蹄质坚硬，母性及肉牛特性极为优良，成年公牛体重1000-1200千克，母牛650-750

千克。

2、生理习性：西门塔尔牛适应性强，能耐干燥寒冷，适应于干旱和半干旱气候条件，在我国长江以

北绝大部分地区，都适宜养殖西门塔尔牛，其采食能力强，利用饲料广，耐粗饲。西门塔尔牛寿命较长，

利用年限一般为6-8年。

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

圈舍准备

所谓“安居才能乐业”，西门塔尔牛的人工养殖中，第一个环节就是给他们建造一个舒适的家。牛舍

的基本要求是通风干燥，卫生清洁，冬暖夏凉。西门塔尔牛一般采用舍饲进行养殖，饲喂、挤奶都在牛舍

里进行。一般设计成半封闭式牛舍。在牛舍内沿着房屋的纵轴布置一排牛床。牛舍外要设运动场，可让牛

在运动场上自由活动。运动场面积约为牛舍面积的2-3倍。

选择种牛

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

牛舍建造好以后，就要引进种牛了，选择种牛是为了进一步提高牛群质量及生产性能，提高牛群的生

产力。西门塔尔牛是优良的肉牛品种，可是在选种的时候也需要精挑细选。

1、体型：要求成年种公牛平均体高为145厘米，母牛132厘米。被毛为黄、红、紫红及白色，肩胛

和腰部常有条状连片白色，其头部、腰下、腿部、尾部出现白色较多。头长短适中，角细长。颈肩结合良

好。胸宽而深，体躯呈圆筒形，背部肌肉发达。除此之外，还要求种公牛睾丸大小适中，腿部肌肉圆实，

四肢粗壮，蹄质结实。种母牛乳房发育良好，乳头粗细均匀，基本在2-3厘米之间。

2、系谱：我们可以根据种牛系谱上记录的血统、等级、体重以及胎次、年龄等指标，来判定这头种

牛是否符合标准。

过渡期的管理

为了使刚引进的种牛更好的适应环境，我们要先对种牛进行一段时间的过渡期饲养。

1、补盐和饮水：对于经过长途运输的种牛，有可能脱水，需要补充一些畜盐，可将散装的畜盐放置

于饮水槽中让牛自由舔食。经过长途运输的种牛需水量较大，需在圈中设置水槽，并保持饮水新鲜、清洁、

充足。

2、饮食：在饮食上，要坚持少喂的原则，每天饲喂正常日粮的一半，连续喂两天，以后逐步增加次

数和食量。

3、加强运动：经过一段时间的适应性饲养，种牛的体力逐渐恢复，这时每天安排一定的时间，把牛

赶出来活动一下，可以增强体质。经过7天的过渡期饲养之后，种牛就可以进入日常的饲养管理了。

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

种公牛和种母牛的日常饲养管理

1、种公牛的饲养管理

为了保证种公牛体质健壮，性欲旺盛，精液量多且品质好，延长使用年限，必须要有正确的饲养管理

方法。

①种公牛的饲养：在饲养上，首先要保证种公牛的营养需要。成年种公牛饲喂量，可按每100千克体

重，每天喂给千克粗饲料和1千克精料，分两次进行。饲喂时间为：早5、6点，下午4点，冬天可提前1

小时。饲喂时应少喂勤添，先粗后精。其中精料配方为：玉米38%、豆粕30%、麸皮26%、鱼粉2.5%、磷

酸钙1.5%、食盐1.5%、石粉0.5%。粗饲料主要是干苜蓿和东北羊草混合而成。其中干苜蓿占20%，东北

羊草占80%。但在实际饲养中最好能充分利用当地资源，以降低饲养成本。除了饲喂精料和粗饲料以外，

为了提高精液品质，最好补充一些维生素。比如投喂一些新