幼儿园中班教案《茶》通用.pptxVIP

幼儿园中班教案《茶》通用

CATALOGUE

目录

茶的起源与传说

茶叶种类与特点

茶具欣赏与使用技巧

泡茶方法与品茗礼仪

幼儿园中班《茶》主题活动设计

总结回顾与展望

01

茶的起源与传说

中国茶文化源远流长，可追溯到神农时代，已有数千年的历史。

茶文化历史悠久

茶文化内涵丰富

茶文化影响深远

包括茶艺、茶道、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶叶经营等多个方面。

不仅对国内文化产生了深远影响，还传播到海外，成为世界文化的重要组成部分。

03

02

01

茶树起源于中国西南地区，如云南、贵州、四川等地。

茶树原产地

随着文化交流和商业贸易的发展，茶树逐渐传播到全国各地，并传入日本、韩国、印度等国家。

传播路径

经过长期的自然选择和人工培育，形成了众多适应不同环境条件的茶树品种。

茶树品种繁多

神农尝百草发现茶

传说神农氏在尝百草时发现了茶叶，并因其解毒功效而广泛传播。

茶的发现与利用

古代人民在长期的生活实践中逐渐发现了茶的饮用价值和药用价值，并将其运用到日常生活中。

茶文化中的神话传说

如陆羽写《茶经》、达摩祖师面壁九年等故事，为茶文化增添了神秘色彩。

03

茶叶是文化交流的媒介

茶叶作为中国传统文化的重要载体，在文化交流中发挥着重要作用，促进了不同文化之间的交流与融合。

01

茶叶是重要的饮品

茶叶已成为全球广泛饮用的饮品之一，具有独特的口感和香气。

02

茶叶具有保健功能

茶叶中含有茶多酚、儿茶素等多种对人体有益的成分，具有抗氧化、降血脂、抗菌消炎等保健功能。

02

茶叶种类与特点

碧螺春

产自江苏省苏州市太湖的洞庭山，采摘一芽一叶初展，经杀青、揉捻、搓团显毫、炒青等工艺制成，具有条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠等特点。

龙井茶

产自浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，采摘龙井茶区的细嫩芽叶，经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等工序制成，具有扁平光滑挺直、色泽嫩绿光润、香气鲜嫩清高、滋味鲜爽甘醇等特点。

珠茶

产自浙江省绍兴市平水镇，是浙江独有的传统名茶，采摘一芽二、三叶或一芽四、五叶及对夹叶，经过杀青、揉捻、炒二青、炒三青、做对锅、做大锅、筛分整理等工序制成，具有外形圆紧、色泽绿润、身骨重实、汤色杏黄明亮、叶底柔软等特点。

红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成；黑茶则属于后发酵茶类，是我国特有的茶类，生产历史悠久，制造过程中往往要渥堆发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为“黑茶”。

优质红茶外观条索紧细匀齐，色泽乌润，富有光泽；冲泡后香气鲜甜纯正，滋味甜醇鲜爽，汤色红亮，叶底柔软红亮。

优质黑茶外观条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄且较明亮；香气带松烟香，有的带甜酒香或槟榔香，陈茶有陈香；滋味醇和，陈茶润滑、回甘。

红茶与黑茶区别

红茶品鉴方法

黑茶品鉴方法

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃；普洱茶可以降血脂，长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少；普洱茶还能促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化；普洱茶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用；此外，普洱茶还具有生津止渴、消暑、解毒、通便等功效。

普洱茶养生功效

普洱茶宜温饮，不宜冷饮；普洱茶宜淡饮，不宜浓饮；普洱茶宜饭后饮用，不宜空腹饮用；普洱茶宜即泡即饮，不宜久泡；此外，睡前2小时最好不要饮用普洱茶（生茶），以免造成精神兴奋，影响睡眠。

食用注意事项

03

茶具欣赏与使用技巧

1

2

3

了解紫砂壶的起源、发展历程及在茶文化中的重要地位。

紫砂壶的历史与传承

欣赏紫砂壶的各式造型，分析其设计理念和审美价值。

紫砂壶的造型特点

了解紫砂壶的泥料特点、制作工艺及烧制过程。

紫砂壶的泥料与工艺

玻璃杯泡茶的优势

分析玻璃杯泡茶的特点和优势，如观赏性强、散热快等。

分析保温杯泡茶的优点和缺点，如方便携带、保温效果好但可能影响口感等。

保温杯泡茶的优缺点

介绍保温杯泡茶的适用场景，如户外旅行、办公室等。

保温杯泡茶的适用场景

提醒使用保温杯泡茶时需要注意的事项，如控制投茶量、避免长时间浸泡等。

保温杯泡茶的注意事项